በቤት ውስጥ መከላከያ ሳይኖር ከጌልታይን ጋር የዶሮ ቋሊማ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ከጌልታይን ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አንዳንድ ጊዜ የሾርባ ሳንድዊች መብላት ይፈልጋሉ ፣ በተለይም ሙሉ ቁርስ ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ ከሌለ። ነገር ግን የኢንዱስትሪ ሳህኖች ለሥጋው ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎችን ይዘዋል -ማቅለሚያዎች ፣ ማረጋጊያዎች ፣ ተከላካዮች። ሆኖም ፣ ይህ እራስዎን ጣፋጭ ሳንድዊች ለመካድ ምክንያት አይደለም። እራስዎን ሾርባ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል። የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙባቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ዛሬ ከጌልታይን ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን።
በቤት ውስጥ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ቋሊማ ለመፍጠር ትንሽ የዶሮ ሥጋ ያስፈልግዎታል። ከተፈለገ ዶሮ ከቱርክ ወይም ከጥጃ ሥጋ ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፣ ከዚያ ያነሰ ጣፋጭ ይሆናል። ለዚህ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ጊዜ ከአንድ ሰዓት አይበልጥም። እና የአመጋገብ ምርቱ የካሎሪ ይዘት በጭራሽ ከፍ ያለ አይደለም። ስለዚህ ፣ ዶሮ በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ለእርስዎ ምስል ሳይፈራ ሊበላ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ሁለገብ ምግብ ከማንኛውም አጋጣሚ ጋር ይጣጣማል። በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ለቁርስ ወይም ለእራት ሊበላ ፣ በበዓል ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ፣ ለልጆች ለት / ቤት መሰጠት ፣ ለሽርሽር መወሰድ ፣ ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ወዘተ ዋናው ጥቅማጥቅሞች አይደሉም ፣ የምርቶችን ጥራት የመቆጣጠር ችሎታ እና የማምረት ሂደት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 270 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቋሊማ
- የማብሰያ ጊዜ - አንድ ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- Gelatin - 0.5 tsp
- የአሳማ ሥጋ - 30 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ከዶላቲን ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮ ዝንጅብል በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የደም ሥሮችን እና ፊልሙን ከእሱ ያስወግዱ። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዚህ ውስጥ የመቁረጫውን አባሪ ያስቀምጡ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስጋውን መፍጨት። የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት በስጋ ማሽኑ በኩል ሁለት ጊዜ ቅጠሎቹን ያጣምሩት።
3. የተፈጨውን ዶሮ በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተጠማዘዘ ወይም በጥሩ የተከተፈ ስብን ይጨምሩ። ያለ ስጋ ነጠብጣቦች ይውሰዱ እና ቆዳውን ይቁረጡ። የበለጠ የአመጋገብ ምርት ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ስብን ከዝርዝሮች ዝርዝር ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ።
4. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። ወደ የዶሮ ሥጋ ይላኩት። ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
5. ሁሉም ምግብ በእኩልነት እንዲሰራጭ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
6. ጄልቲን በ 30 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያብጡት። ጄልቲን እንደ ወፍራም ሆኖ ያገለግላል ፣ ይህም ሾርባው በማብሰያው እና በመቁረጥ ጊዜ ወደ ቁርጥራጮች እንዳይወድቅ ይከላከላል። ይህ ንጥረ ነገር የተለመደ ምግብን ወደ ምግብ ቤት አማራጭ ይለውጣል። ጄልቲን ከመጠቀምዎ በፊት በአምራቹ ማሸጊያ ላይ የታተመውን ለአጠቃቀም መመሪያዎቹን ያንብቡ።
7. ያበጠውን ጄልቲን በተፈጨ ስጋ ውስጥ አፍስሱ እና ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ።
8. የምግብ ፊልሙን በ 2 ጊዜ አጣጥፈው ትንሽ ክፍል ይቁረጡ። በላዩ ላይ ቋሊማ ቅርፅ ያለው የተቀቀለ ስጋ ያስቀምጡ።
9. ስጋውን በፕላስቲክ መጠቅለል ፣ ሲሊንደራዊ ቅርፅ እንዲኖረው ማድረግ። ከተፈለገ በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሾርባውን በክር ያያይዙ።
10. ቋሊማውን በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ።
11. ሙቀቱን ዘገምተኛ ያድርጉት ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ሾርባውን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
12.ሾርባውን ከሙቅ ውሃ ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ ይተዉት ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ምግቡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከፕላስቲክ ውስጥ ይክፈቱት ፣ ይቁረጡ እና ያገልግሉ።
ማሳሰቢያ -የተፈጥሮ መያዣዎችን እንደ ቋሊማ መያዣ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም የተቀቀለውን ሥጋ በፎይል ውስጥ ጠቅልለው እና ምድጃውን ውስጥ መጋገርን ሰላጣውን መላክ ይችላሉ።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ቋሊማ በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
