ለሳምንቱ ቀናት እና ለበዓሉ አጋጣሚ በእውነቱ ጣፋጭ የቻይንኛ ዘይቤ ምግብ - የተጠበሰ ሥጋ ከደወል በርበሬ ጋር እንዲሞክር እመክራለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከጣፋጭ ደወል በርበሬ ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ ከሰናፍጭ እና ከእፅዋት ጋር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ እና ሳህኑ ንጉሣዊ ይሆናል። በደወል በርበሬ ምክንያት ትኩስ ምግብ በሆድ ላይ ለጣዕም እና ለብርሃን ደስ የሚያሰኝ ሲሆን አረንጓዴው ጥሩ መዓዛ ይሰጣል። የተጠናቀቀው ትኩስ ምግብ ለመላው ቤት ይሸታል ፣ ይህም ለመቋቋም የማይቻል ይሆናል።
ለስላሳ የተጠበሰ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋን ይምረጡ - አንገት ፣ ትከሻ ወይም ጀርባ። የአሳማ ሥጋ ከበሬ ሥጋ በጣም ለስላሳ ነው ፣ እና ምግብ ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ደወል በርበሬ ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ትኩስ በርበሬ ከሌለ ፣ የተቀቀለ ወይም የቀዘቀዘ ቃሪያን ይተኩ። በምግብ አሰራሩ ሙከራ ማድረግ እና እንደ ቲማቲም ወይም የእንቁላል ፍሬ ያሉ ሌሎች አትክልቶችን ማከል ይችላሉ። እንጉዳይ ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበቆሎ እህሎች ፣ ወዘተ የሚጣፍጥ ጭማሪ ይሆናሉ። የተጠናቀቀው ምግብ ጥሩ ገለልተኛ ምግብ ሊሆን ይችላል ፣ እና ለጎን ምግብ ብቻ አይደለም። በተለይ ለብርሃን የምሽት ምግብ ፍጹም ነው።
እንዲሁም የጃፓን ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 269 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 2 pcs.
- ሲላንትሮ - ጥቂት ቀንበጦች
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- ጨው - 1 tsp ምንም ተንሸራታች ወይም ለመቅመስ
ከደረጃ በርበሬ ጋር የተጠበሰ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአሳማ ሥጋን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ማንኛውንም ትርፍ (ፊልም ፣ ጅማቶች እና ስብ) ይቁረጡ እና በተራዘሙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በድስት ውስጥ ዘይቱን በደንብ ያሞቁ እና ስጋውን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። ቁርጥራጮቹን የሚዘጋ እና በውስጣቸው ያለውን ጭማቂ ሁሉ የሚይዝ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደረጃዎች ይቅቡት። ሁሉንም ስጋ በአንድ ጊዜ በድስት ውስጥ ካስቀመጡ ፣ ከዚያ መጋገር ይጀምራል ፣ ከዚያ ጭማቂውን ያጣል።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
5. የደወል በርበሬዎችን ከጥጥ ፎጣ ማጠብ እና ማድረቅ። ጉቶውን ያስወግዱ ፣ የዘር ሳጥኑን ያፅዱ እና ሴፕታውን ይቁረጡ። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የደወል በርበሬውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።
7. በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ የተጠበሰ ሥጋ ከደወል በርበሬ እና ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። ምግብን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በአኩሪ አተር እና በሰናፍጭ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ።
8. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ። ከጨው እና በርበሬ በተጨማሪ ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
9. አረንጓዴን ከምግብ ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ። ይቀላቅሉ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ እና ያገልግሉ። በደወል በርበሬ የተጠናቀቀ የተጠበሰ ሥጋ ለመብሰል ያህል ከሽፋኑ ስር ትንሽ መቆም አለበት። ከዚያ ትኩስ ፣ ትኩስ የበሰለ ያድርጉት።
እንዲሁም የአሳማ ሥጋን በደወል በርበሬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
