ለቤት ውስጥ መጋገር በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች የምግብ አሰራር - የአረብ ፓንኬኮች ከኩሽ ጋር። የሚጣፍጥ ፣ ገር እና በጣም የሚያምር መልክ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በሁሉም ትውልዶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ጣፋጮች አንዱ ናፖሊዮን ኬክ ነው። ሆኖም ፣ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል እና የተወሰነ ችሎታ ይጠይቃል። ግን በሚወዱት ጣፋጭ ላይ የመብላት ደስታ እራስዎን ላለመካድ ፣ ጉዳዩን ቀለል አድርገው ጣፋጭ ቀጭን የአረብ ፓንኬኮችን ከኩሽ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ። እሱ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር መጽሐፍዎ ውስጥ ፣ ጣፋጭ ፓንኬኮችን እንዴት እና በምን እንደሚያገለግሉ ከእንግዲህ አያስቡም።
ፓንኬኮች እራሳቸው በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ይጋገራሉ ፣ እና በኩስታርድ ላይ ምንም ችግሮች አይኖሩም። በአማካይ 1 ሊትር ወተት 500 ግራም የስንዴ ዱቄት ይፈልጋል። ግን በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዱቄቱ ከተለመዱት ፓንኬኮች ይልቅ ወፍራም መሆን አለበት። ምክንያቱም መሙላቱን ለመያዝ ቶሪዎቹ ወፍራም መሆን አለባቸው። ስለዚህ የዱቄቱ መጠን በትንሹ ሊጨምር ይችላል። ከዚህም በላይ በሁሉም የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ 1 እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ትንሽ ጨው ፣ የአትክልት ዘይት በምርቶቹ ውስጥ ተጨምረዋል። እናም ፓንኬኮችን (እና ክሬም) በሚጋገርበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው ወጥ ቤት ሲሞላው ቫኒሊን ወደ ሊጥ እና ክሬም ይጨመራል።
ፓንኬኬቶችን በኩሽ ለመሙላት የተለያዩ መንገዶች አሉ። ክሬኑን በፓንኬክ ውስጥ በማስገባት በፖስታ ወይም በቧንቧ መጠቅለል ፣ ቦርሳዎችን ወይም አንጓዎችን ማድረግ ይችላሉ። ቀጭን ጣፋጭ ፓንኬኮች እንዲሁ ከኩሽ ጋር እንደ ቆንጆ የፓንኬክ ኬክ አስደናቂ ይመስላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ጣፋጭ ለቤት ሻይ መጠጣት ብቻ ሳይሆን ለበዓላ ጠረጴዛም ተገቢ ይሆናል። በተለይም ሀሳብዎን ካሳዩ እና ከተጠበሰ ቸኮሌት ፣ ከተቆረጡ ፍሬዎች ፣ የአልሞንድ ፍርፋሪ ፣ የቤሪ ፍሬዎች እና የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ጋር በትክክል ካስጌጡት።
እንዲሁም ከጎጆ አይብ ጋር የቸኮሌት ፓንኬኮችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 529 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-17 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ ሊት ፣ 750 ሚሊ በአንድ ክሬም
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ በዱቄት ውስጥ
- ዱቄት - በአንድ ሊጥ 250 ግ ፣ 3 tbsp። ክሬም ውስጥ
- ቅቤ - በአንድ ክሬም 100 ግ
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ በዱቄት ውስጥ ፣ 200 ግ ክሬም ውስጥ
- እንቁላል - 1 pc. በዱቄት ውስጥ ፣ 3 pcs. ክሬም ውስጥ
- ጨው - በዱቄት ውስጥ ትንሽ መቆንጠጥ
የአረብ ፓንኬኮች ከኩሽ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ዱቄት ወደ ጥልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ትንሽ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ።
2. በክፍል ሙቀት ወተት ውስጥ አፍስሱ እና እብጠቶችን ለማስወገድ ዱቄቱን ይምቱ።
3. የአትክልት ዘይት ወደ ሊጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ፓንኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ከድስቱ በታች እንዳይጣበቁ በዱቄት ውስጥ መጨመር አለበት።
4. ከዚያም እንቁላል ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
5. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። የመጀመሪያው ፓንኬክ እብጠቱ እንዳይሆን ለመከላከል በመጀመሪያ የምድጃውን ስብ በአሳማ ሥጋ ወይም በትንሽ ቁርጥራጭ ቅባት ይቀቡት። ለወደፊቱ ፣ ድስቱ ዘይት መቀባት አያስፈልገውም።
ከላጣ ጋር ትንሽ ሊጡን ይቅፈሉት እና ዱቄቱ በክበብ ውስጥ እንዲሰራጭ በሁሉም አቅጣጫ በሚሽከረከሩበት ድስት ውስጥ ያፈሱ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ፓንኬኮቹን እያንዳንዳቸው ከ1-2-2 ደቂቃዎች ያብስሉ።
ለስላሳ እና ለማሞቅ የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በክዳን ይሸፍኑ። ምክንያቱም ከቀዘቀዙ እና ከቀዘቀዙ ከመሙላቱ ጋር ሲንከባለሉ ሊሰበሩ እና ሊሰበሩ ይችላሉ።
7. ለኩሽቱ እንቁላል እና ስኳር በድስት ውስጥ አፍስሱ።
8. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በማቀላቀያ ይምቱ።
9. በእንቁላል ብዛት ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በድብልቅ እንደገና ይምቱ።
10. ወደ እንቁላል ድስት ውስጥ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። እብጠትን ለማስወገድ ዘወትር በማነሳሳት ክሬሙን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
11. ክብደቱ ጥቅጥቅ መሆን ሲጀምር ፣ እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በክሬሙ ወለል ላይ እንደታዩ ፣ ድስቱን ከእሳቱ ያስወግዱት። በዚህ ሁኔታ ክሬሙን ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ከዚያ ቅቤውን በሙቅ ክሬም ውስጥ ያስገቡ እና ሙሉ በሙሉ ለመሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ።
ክሬሙ በትንሹ የሚፈስ ከሆነ ፣ ትንሽ እንዲደክም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
12. ፓንኬኮችን ለመሙላት 2-3 የሾርባ ማንኪያዎችን በላያቸው ላይ ያድርጉ። ኩስታርድ።
13. የኩስታርድ ፓንኬኮችን ወደ ጥቅል ወይም ፖስታ ውስጥ ይንከባለሉ። ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው። በሙቅ ሻይ ወይም ቡና ቀዝቅዞ መጠጣት አለበት።
እንዲሁም የኩሽ ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
