እጅግ በጣም ጥሩው እንጆሪ መግለጫ -ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጣዕም። የቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ከመብላት ስለሚደርስ ጉዳት ከሐኪሞች ማስጠንቀቂያዎች። ጣፋጭ ምግብ እና አስደሳች እውነታዎች። እና ይህ የቤሪዎቹ አዎንታዊ ባህሪዎች አጠቃላይ ዝርዝር አይደለም። እኛ ያቆምነው በእነዚያ ላይ ብቻ ነው ፣ የዚህም ውጤት በጣም ጎልቶ ይታያል። በመንገድ ላይ የቆዳ ሁኔታ መሻሻል እና የፀጉር ማጠናከሪያ ፣ የሕብረ ሕዋሳትን እድሳት ማፋጠን ያገኛሉ። ግን ስለ ግሩም እንጆሪዎች አደጋዎች አይርሱ። እንደ አለመታደል ሆኖ ምርቱ አላግባብ ከተወሰደ ፣ እንዲሁም አንዳንድ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ባሉበት ጊዜ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል።
እጅግ በጣም ጥሩ እንጆሪዎችን መከላከያዎች እና ጉዳቶች
በመጀመሪያ ደረጃ ለአለርጂ በሽተኞች ንቁ መሆን አለብዎት። Raspberries በጣም ጠንካራ ከሆኑ አለርጂዎች መካከል ናቸው። ስለዚህ ፣ ለአንዳንድ ምግቦች የአለርጂ ምላሽ ካለዎት ጥንቃቄ ያድርጉ እና ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብዎ ያስተዋውቋቸው።
በሚከተሉት ሕመሞች ለሚሰቃዩ ሰዎች እንጆሪዎችን (ይህ ልዩ ልዩ ብቻ ሳይሆን ሌላ ማንኛውንም) መብላት በፍፁም የማይቻል ነው-
- ሪህ … ይህ በሽታ በመገጣጠሚያዎች ውስጥ የዩሪክ አሲድ ጨዎችን በማከማቸት ተለይቶ ይታወቃል። ወደ ጥፋታቸው ያመራል። ይህ ውህድ በራፕቤሪስ ውስጥ ይገኛል። እናም ለጤናማ ሰው አደጋን የማይፈጥር ከሆነ ፣ በሪህ አማካኝነት በበሽታው ወቅት እንኳን የበሽታውን አካሄድ በእጅጉ ሊያባብሰው ይችላል።
- የዩሪክ አሲድ ዲያቴሲስ … ይህ በኩላሊቶች እና ፊኛ ውስጥ በድንጋይ ውስጥ የሚከማች እና አንድ ዓይነት የዩሪክ አሲድ የማምረት ችሎታ ነው። ዶክተሮች በፍራፍሬዎች እርዳታ ይህንን ደስ የማይል የትውልድ ባህሪ እንዲያሻሽሉ አይመክሩም።
- የጨጓራ ቁስለት ፣ ቁስለት ፣ ቁስለት ቁስለት … በመርህ ደረጃ ፣ ይህ የጨጓራ ጭማቂ መጨመር የማይፈለግበትን ማንኛውንም በሽታ ሊያካትት ይችላል ፣ ምክንያቱም የሆድ ግድግዳዎችን ያበላሻል ፣ ይህም የበሽታዎችን መባባስ ያስከትላል። ዝቅተኛ ወይም ዜሮ የአሲድነት እንዲሁ የጨጓራና ትራክት መዛባትን ያመለክታል ፣ ግን ከእነሱ ጋር ፣ እንጆሪ ፣ በተቃራኒው ለምግብ መፈጨት የጎደሉ ኢንዛይሞችን አቅርቦት ስለሚያቀርቡ ጠቃሚ ናቸው።
- የኩላሊት እና የፊኛ በሽታዎች … በጠንካራ የ diuretic ውጤት ምክንያት ኩላሊቶች እና የሽንት ሥርዓቶች ከመጠን በላይ ውጥረት ይጋለጣሉ ፣ ይህም በስራቸው ውስጥ ውስብስቦችን ያስከትላል።
በቦታው ላይ ላሉት ልጆች እና ሴቶች ፣ እንጆሪ ለእነሱ አልተከለከሉም። እውነት ነው ፣ በትንሽ መጠን መጀመር እና ቀስ በቀስ መጨመር ያስፈልግዎታል። ነገር ግን ለነርሷ እናቶች ጣፋጭ ምግቦችን አለመቀበል የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም የበሽታ መከላከል አቅምን በመቀነስ ፣ የአለርጂ ምላሾች ፣ በተለይም ዲያቴሲስ ሊፈጠር ይችላል።
እጅግ በጣም ጥሩ የሮቤሪ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Raspberries የምግብ ባለሙያዎች እና ጎመንተኞች በጣም የሚወዱት ምርት ነው። ይህ ቤሪ በጭራሽ ቀላል ስላልሆነ በሩሲያ መደብሮች ውስጥ ትኩስ ሆኖ ማግኘት በጣም ከባድ ነው። በተጨማሪም ፣ እጅግ በጣም ጥሩ እንጆሪዎችን በደስታ ስለሚበሉ ፣ ወዲያውኑ ከመደርደሪያዎቹ ተጠርገዋል። ስለዚህ ፣ ብዙ ጊዜ በረዶ ሆኖ ሊገኝ ይችላል። ማቀዝቀዝ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን በእጅጉ የማይጎዳ መሆኑ ጥሩ ነው። ስለዚህ ፣ ትኩስ እንጆሪ ፍሬዎች ብዙ ቢነክሱ እና የቀዘቀዙ በጣም ተመጣጣኝ ከሆኑ ለሁለተኛው አማራጭ ምርጫን ለመስጠት ነፃነት ይሰማዎ።
ቀይ እንጆሪዎችን ለማብሰል በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከእሱ የተሰሩ ጣፋጮች ፣ ምስጢሮች ፣ መጠባበቂያዎች እና መጨናነቅ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ለስጋ ሾርባዎች ፣ ሰላጣ ሰላጣዎች ፣ በጎን ሳህኖች ላይ የተጨመሩ እና የተጋገሩ ዕቃዎች ከእሱ የተሠሩ ናቸው። ነገር ግን ቢጫ እንጆሪዎች በመጠጦች ውስጥ በጣም ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል።ስለዚህ ፣ ዛሬ በጣም ጥሩ በሞቃት እና በቀዝቃዛ እንጆሪ ፣ በአልኮል እና በአልኮል ባልሆኑ መጠጦች ላይ በዝርዝር ለመኖር ወሰንን።
በጣም በዘዴ ፣ ቤሪው ጣዕሙን እና መዓዛውን ለእንደዚህ ዓይነት መጠጦች ያስተላልፋል-
- ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ … ከ raspberries ጋር ሻይ ለመሥራት 100 ግራም ትኩስ ቤሪዎችን ይውሰዱ እና በስኳር ይረጩ። ይህ በብሌንደር ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፣ ወይም በቀላሉ ቤሪዎቹን በሹካ ማጨድ እና በ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር መሙላት ይችላሉ። ከዚያ 200 ሚሊ የሚፈላ ውሃን በቤሪዎቹ ላይ አፍስሱ እና ለ5-7 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። በክረምት ፣ ከቅዝቃዜ ጋር ፣ እንዲህ ያለው ሻይ ትኩስ ሊጠጣ ይችላል ፣ እና በበጋ - ቅዝቃዜ። በጣም ጥሩ የሚያድስ ወኪል ይሆናል። ስዕሉን ከተከተሉ ከዚያ ስኳርን በጭራሽ ማከል ወይም በማር መተካት አይችሉም።
- Compote … 1 ኪሎ ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ይውሰዱ። ያጥቡት እና በ 1.5 ሊትር ውሃ ይሙሉት። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ። ኮምፖው በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ሙቀትን ይቀንሱ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቅቡት። መጠጡን ያስወግዱ ፣ አሪፍ። ቀዝቃዛ አገልግሉ። የቤሪ ፍሬዎች መራራ ከሆኑ ስኳር ወይም ማር ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ። ጄሊ እና ጄሊ ከወደዱ ለማድለብ የድንች ዱቄትን ፣ እና gelatin ወይም agar-agar ን ለጌሊንግ ይጠቀሙ። በዚህ ሁኔታ በአንድ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች ላይ 800 ሚሊ ሊትል ውሃን በማፍሰስ መጠጡን የበለጠ ያተኮረ ያድርጉት።
- ለስላሳ … 200 ግራም እያንዳንዱን እንጆሪ ፣ ነጭ ከረሜላ እና እንጆሪ እንዲሁም ሁለት የሾርባ ቅርንጫፎችን ይውሰዱ። ንጥረ ነገሮቹን በብሌንደር ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ። የበረዶ ቅንጣቶችን ወይም ጥቂት ዝቅተኛ-ካሎሪ kefir ይጨምሩባቸው። በመጀመሪያው ሁኔታ መጠጡ መንፈስን ያድሳል ፣ በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ አመጋገብ ይሆናል።
- የቤሪ መንቀጥቀጥ … ይህንን ጣፋጭ መጠጥ ለማዘጋጀት 300 ግ እንጆሪ ፣ 200 ሚሊ ወተት እና 200 ግ አይስክሬም ፣ ከሁሉም የተሻለ - አይስክሬም ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ። የራስበሪ ጉድጓዶችን የማይወዱ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ላይ እንጆሪዎቹን ይቁረጡ ፣ በወንፊት ውስጥ ይቅቧቸው እና ከዚያ ወደ ወተት መንቀጥቀጥ ይጨምሩ።
- የአልኮል ኮክቴል … 300 ግራም እንጆሪዎችን በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ያስገቡ። በእጆችዎ በደንብ ያጥቡት። ጭማቂው ውስጥ 50 ሚሊ ሊትር ቫርሜል እና 100 ሚሊ ሻምፓኝ ይጨምሩ። ከበረዶ እና ከአዝሙድና ጋር አገልግሉ።
- እንጆሪ ወይን … ቢጫ እንጆሪ ወይን ከወይን ፍሬ ጋር ይመሳሰላል። ግን የተለየ ፣ ሙሉ በሙሉ ስውር መዓዛ እና ጣዕም አለው። ለእሱ ፣ መቼም መታጠብ የለበትም ፣ ትኩስ እንጆሪዎችን ብቻ መጠቀም ይችላሉ። ቤሪዎቹን ሙሉ በሙሉ እና የበሰሉትን ብቻ በመምረጥ በጥንቃቄ ደርድር። በድስት ውስጥ 2 ኪሎ ግራም እንጆሪዎችን ያስቀምጡ ፣ በእጆችዎ ይቁረጡ እና 300 ግ ስኳር ይጨምሩ። በጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 3-5 ቀናት በጨለማ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ ያኑሩ። የቤሪ ኬክ ወደ ላይ ይወጣል። ይሰብስቡት ፣ ይጭመቁት ፣ ከተጠበቀው ጭማቂ ጋር በአንድ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ ፣ በሻይ ጨርቅ ውስጥ ካለፉ በኋላ። ቱቦው ከሚመራበት መክፈቻ ጋር ጠርሙሱን በክዳን ይዝጉ። የቧንቧውን ጫፍ በውሃ መያዣ ውስጥ ይቅቡት። ወይኑ ከአየር ጋር ከተገናኘ ፣ ኮምጣጤ ያገኛሉ። መጠጡ በአከባቢው የሙቀት መጠን ከፍ ባለ እና ከ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች መሆን አለበት። ከ15-20 ቀናት በኋላ ፣ ጋዞች መውጣታቸውን ሲያቆሙ ፣ ወይኑን በቀዝቃዛ ቦታ ለ 30-50 ቀናት ለማብራራት ይላኩ። ዝናብ ሊፈጠር ይገባል። ሳይነካው ወይኑን ያርቁ። በመጠጥዎ ይደሰቱ።
ስለ አስደናቂ እንጆሪ ፍሬዎች አስደሳች እውነታዎች
በአሜሪካውያን መካከል እንጆሪ ብቻ ተወዳጅ አይደለም ፣ ግን ሁሉም የዛፉ ክፍሎች። የሚረግጡ መጭመቂያዎች ቃጠሎዎችን እና እብጠቶችን ለማከም ያገለግላሉ። ከእነሱ ውስጥ አንድ መርፌ የጥርስ ሕመምን ለማስታገስ እና ማይግሬን ለማከም ይረዳል። የአንጀት ችግር በሚከሰትበት ጊዜ ለመበከል እና ለማጠንከር የራስበሪ ሥር መበስበስ በጣም ጥሩ ነው።
የቡሽ ቅርንጫፎች ለጋስትሮኖሚክ ዓላማዎችም ያገለግላሉ። ለምሳሌ ፣ ትንሽ የሻይ ጣዕም እና አስደሳች መዓዛ ለሻይ ይሰጣሉ። እና በውስጣቸው ያለው አስፕሪን ለረጅም ጊዜ ጥበቃን ለማቆየት ይረዳል ፣ የጣሳዎችን እብጠት እና የምርት መፍጨት አደጋን ይቀንሳል። ስለዚህ ፣ አሜሪካውያን ፣ ልክ እንደ ሩሲያውያን ፣ ጣፋጭ መጨናነቅ ፣ ማቆየት እና ምስጢሮች ብቻ ሳይሆን አትክልቶችን በሚበስሉበት ጊዜ የሮቤሪ ቅርንጫፎችን ይጨምራሉ።
በአበቦቹ ልዩ ውበት ምክንያት ቁጥቋጦው ለጌጣጌጥ ዓላማዎችም ያገለግላል ፣ በአትክልቶች ጥላ ሥር ያሉትን አካባቢዎች በብዛት እርጥበት ባለው አሲዳማ አፈር ያጌጣል።
ግሩም እንጆሪ ምን ይመስላል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በጓሮዎ ውስጥ ቁጥቋጦን ለማሳደግ ይሞክሩ ፣ በውበቱ እና በሚጣፍጡ የቤሪ ፍሬዎች ያስደስትዎታል። ደህና ፣ የበጋ ጎጆዎች ቢደክሙዎት ፣ የተገዙ እንጆሪዎችን ችላ አይበሉ። በእሱ ጣዕም ይደሰታሉ።
