አመጋገቢ ፣ ዘንበል ያለ ፣ የቬጀቴሪያን ምግብ - ድንች በምድጃ ውስጥ ከደረቁ የፖርኒኒ እንጉዳዮች ጋር። ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሞቅ ያለ እና የቤት ውስጥ አቀባበል ማስተናገድ ይፈልጋሉ? ድስቶችን በድስት ውስጥ ያዘጋጁ። እንደነዚህ ያሉት ዕቃዎች የምግቡን አስማታዊ ምስል ይፈጥራሉ እና ምግቦቹን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል። በተጨማሪም ፣ በድስት ውስጥ ያለው ምግብ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ነው። ይህ በተለይ ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር ለድንች እውነት ነው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በድስት ውስጥ በደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች ድንች በድስት ውስጥ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።
ከደረቁ እንጉዳዮች እና ከጫካው ትኩስ ስጦታዎች ጋር በሚዘጋጁ ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት የደረቀው ዝግጅት አስቀድሞ በውሃ ውስጥ መቅቀል አለበት። በዚህ ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። እንዲሁም የዚህን ምግብ ጥቅሞች ልብ ማለት ተገቢ ነው። ትኩስ እንጉዳዮች በተለምዶ ቅድመ-የተጠበሱ ናቸው ፣ እኔ በደረቅ ናሙናዎች የማላደርገው። ይህ ሳህኑን የአመጋገብ እና ዘንበል ያለ ያደርገዋል። ስለዚህ ፣ ተጨማሪ ካሎሪዎች ሳይፈሩ ሊበላ ይችላል። እሱ እንዲሁ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው እና ከስጋ ውጤቶች መራቅ በሚኖርበት ጊዜ ለዐብይ ጾም ፍጹም ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 35 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች - 20 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ድንች - 1 pc. (ትልቅ)
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- ኮምጣጤ ወይም ማዮኔዜ - 1 tsp (አያስፈልግም)
- ጨው - 0.5 tsp
ደረጃ በደረጃ ድንች ከደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች ጋር በምድጃ ውስጥ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የ porcini እንጉዳዮችን በውሃ አፍስሱ እና እብጠት ያድርጉ። ሞቅ ያለ ውሃ የሚጠቀሙ ከሆነ እንጉዳዮቹን ለ 30 ደቂቃዎች ያጥቡት ፣ ቀዝቃዛ - 1.5 ሰዓታት።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። እንዲሁም የተላጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቱን በጥሩ ይቁረጡ።
3. የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩዋቸው። ከተፈለገ በቅመማ ቅመም ወይም በ mayonnaise ይቅቡት። እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
4. የተጠበሰውን እንጉዳይ በተቆራረጠ ማንኪያ በጥንቃቄ ከ brine ያስወግዱ እና ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ። እነሱ ትልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንጉዳዮቹ የተረጩበትን ብሬን አያፈስሱ ፣ ግን በጥሩ ማጣሪያ ወይም በሻይስ ጨርቅ ውስጥ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያፈሱ። በቂ ካልሆነ በመጠጥ ውሃ ይሙሉ። ማሰሮዎቹን በክዳን ይሸፍኑ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። 180 ዲግሪ ያብሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ ፣ ግን ማሰሮዎቹን አያስወጡ ፣ ግን ለ 15 ደቂቃዎች ለመነሳት ይውጡ።
እንዲሁም ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
