ጣፋጭ እና ጤናማ ሁለተኛ ምግብ በራሱ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ ነው። ለስላሳ ፣ ቅመም እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር! የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተቀቀለ ዶሮ በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ማንኛውንም የቤት እመቤት የሚስብ ሁለገብ የምግብ አሰራር ነው። በመጀመሪያ ፣ እሱ በጣም ቀላል እና ማንኛውም ልምድ የሌለው የቤት እመቤት ሊቋቋመው ይችላል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ውድ እና ያልተለመዱ ምርቶችን አይፈልግም። እዚህ ፣ በአጠቃላይ ፣ የሚገኙት የተገኙት ክፍሎች ዝቅተኛው ስብስብ ጥቅም ላይ ይውላል። ሦስተኛ ፣ ሳህኑን ቅመሱ እና በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ። በአራተኛ ደረጃ ፣ ድንቹን ወዲያውኑ ከዶሮ ጋር ካጠቡት ፣ እንደ የጎን ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ የተሟላ ምግብ ያገኛሉ።
እንዲህ ዓይነቱ የተቀቀለ የዶሮ ምግብ እንዲሁ ለእያንዳንዱ ቀን ተስማሚ ነው ፣ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ተገቢ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ሳህኑ አመጋገቢ ሆኖ ይወጣል ፣ ምክንያቱም የአትክልት ዘይት ሳይጨምር ዶሮው በራሱ ጭማቂ ይበስላል። አብዛኛው ስብ ከውስጡ ይቀልጣል ፣ ይህም ስጋውን በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል። በእራሱ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ እርባታ ይወጣል ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ፣ ስጋው በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ይህ የተቀቀለ ስፓጌቲ ፣ ሩዝ ወይም የተፈጨ ድንች ላይ ማፍሰስ የሚጣፍጥ አስደናቂ ቅመም ሾርባ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የዕለት ተዕለት ጠረጴዛን ያበዛል እና የማይታመን ደስታን ይሰጥዎታል! ያለምንም ጥርጥር ይህ ምግብ በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥ ወይም ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ሊበስል ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 236 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ሬሳ
- Allspice አተር - 3-4 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በእራሱ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዶሮውን በወረቀት ፎጣ ማጠብ እና ማድረቅ። ላባዎች ካሉ ያስወግዷቸው። ወፉን በሚፈለገው መጠን ለመቁረጥ የወጥ ቤት ማስቀመጫ ይጠቀሙ። ከተፈለገ ከዶሮ እርባታ ቆዳውን ያስወግዱ። እሱ ስብ ነው እና ከኮሌስትሮል ጋር ብዙ ካሎሪዎችን ይይዛል። ቆዳው በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ ሊወገድ ይችላል ፣ እሱ የጣዕም ጉዳይ ነው። ለምድጃው በቤት ውስጥ የተሰራ ዶሮ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ። ከሱቅ ሾርባዎች የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው።
2. ዶሮን በብርድ ፓን ፣ በብረት ወይም በልዩ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ዶሮው በአንድ እኩል ንብርብር ውስጥ ከታች እንዲገኝ እና በክምር ውስጥ እንዳይከመር ስጋውን በደረጃዎች ይቅቡት። በሚበስልበት ጊዜ ዶሮው የሚያበስልበትን የራሱን ስብ ይቀልጣል። ስለዚህ ተጨማሪ ዘይት መጨመር አያስፈልገውም።
3. ሁሉንም የተጠበሰ ዶሮ በአንድ ትልቅ ድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። የበርች ቅጠል እና በርበሬዎችን ያስቀምጡ።
5. ወፉን ቀስቅሰው ፣ ታችውን በ1-1.5 ጣቶች እንዲሸፍን ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። ውሃ ቀቅሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለስላሳ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ዶሮውን በእራስዎ ላይ ያቀልሉት። ውሃ ማከል ካለብዎት የፈላ ውሃን ብቻ ይጠቀሙ። ወፉ በረዘመ ፣ ስጋው የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።
በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
