በቤት ውስጥ ከኮሌስትሬም እና ከኩስታስ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ከማዘጋጀት ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በእርግጥ አሁን ብዙዎች “ኮልስትረም ምንድን ነው እና ከየት ማግኘት?” የሚል ጥያቄ ይኖራቸዋል። ላም ለመጀመሪያዎቹ 48 ሰዓታት ከወለደች በኋላ ወተት አይሰጥም ፣ ግን እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ኮልስትረም። ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ወፍራም ፣ ቢጫ ፈሳሽ (ከተለመደው ወተት ትንሽ ጠቆር ያለ) ነው። ጥጃው ሁሉንም ነገር መጠጣት ስለማይችል ፣ አንዳንድ የዚህ ፈሳሽ ወደ ሰዎች ይሄዳል። የጨረታ ማቅለሚያ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል። ለብዙዎች ፣ እነሱ እነሱ ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ የሚበሉ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ አይደለም። እና አንዳንዶች የጨው ጣዕም ፣ መዓዛ እና ወጥነት በትክክል አይገነዘቡም። ግን እንደዚህ ዓይነቱን ጠቃሚ እና ያልተለመደ ምርት እራስዎን መካድ የለብዎትም። የእኔን ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የማቀርበው ለዚህ የሰዎች ምድብ ነው።
አንድ የመዳብ ክፍል ከመንደሩ ቢሰጥዎት እና እርስዎ ካልወደዱት ለመጣል አይቸኩሉ ፣ ግን ከጣፋጭ ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ። በመንደሩ ውስጥ ለኮስትሮስት የሚታከሙ ዘመዶች ከሌሉዎት። ከዚያ በሱፐርማርኬት ወይም በባዛር ይግዙ። ነገር ግን ጊዜው ውስን ነው - ከየካቲት እስከ ግንቦት ፣ የጥጃዎች ብዛት በሚታይበት ጊዜ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 349 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ኮሎስትረም - 200 ግ
- ዝግጁ ኩሽና - 100 ግ
- ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ ላይ
- እንቁላል - 1 pc.
የኮልስትረም እና የኩሽ ጣፋጭ ምግብ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ኮልስትረም ጠንካራ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል። ከእነሱ ውስጥ ማናቸውም ወደ ተመሳሳይነት ስብስብ መለወጥ አለባቸው። ጥቅጥቅ ያለ ኮልስትረም ካለዎት ከዚያ ለስላሳነት በማግኘት በስጋ አስጨናቂው ውስጥ 1-3 ጊዜ ያስተላልፉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳውን የሆድ ዕቃ በብሌንደር ይምቱ።
2. ጥሬውን እንቁላል በተፈጠረው ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ማንኪያ የቀዘቀዘ የኩሽ ክሬም ይጨምሩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዝግጁ የሆነ ኩስ እጠቀማለሁ። እሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የማያውቁ ከሆነ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ላይ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። እዚያ ኩስታን ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ፣ አንዳቸውም ያደርጉታል።
3. የቫኒሊን ቁንጥጫ በምግብ ውስጥ ይጨምሩ። ሌሎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች እንዲሁ እንደ መሬት ቀረፋ ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ሳፍሮን ፣ ወዘተ የመሳሰሉት ተስማሚ ናቸው።
4. የሚፈለገውን ወጥነት ለስላሳ ፣ ለስላሳ ብዛት እስኪያገኙ ድረስ ምግቡን ለመምታት ድብልቅን ይጠቀሙ። ኮልስትረም ለአንዳንዶቹ ጥቅጥቅ ያለ እና ለሌሎች ደግሞ ጥቅጥቅ ያለ ስለሆነ የኩሽ መጠኑ ሊለያይ ይችላል። የጣፋጩን ወጥነት ይመልከቱ። ቀጭን ክብደት ከፈለጉ ፣ ተጨማሪ ክሬም ይጨምሩ።
በተጠናቀቀው ኮልስትሬም እና በኩሽ ጣፋጭ ውስጥ እንደ የተቀጠቀጠ ቸኮሌት ወይም የቸኮሌት ጠብታዎች ፣ የተቀጠቀጡ ፍሬዎች ወይም ኮኮናት ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉ ጣዕሞችን ማከል ይችላሉ። ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማ የሆነ ጣፋጭ ምግብም ያገኛሉ። ለ 2 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
