የጃፓን ራመን ኑድል ለማዘጋጀት መግለጫ እና ባህሪዎች። ቅንብር ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ ጥቅሞች እና ተቃራኒዎች። የምግብ አሰራሮች ፣ አስደሳች እውነታዎች።
ራመን በጣም ረዥም እና ቀጭን የሆኑ ባህላዊ የጃፓን የስንዴ ዱቄት ኑድል ነው። የጎን ምግብ በቻይና ውስጥ ተፈለሰፈ ፣ ግን በፍጥነት ወደ ሌሎች የእስያ ክልሎች ተሰራጨ እና በተለይም በጃፓን እና በኮሪያ ይወደድ ነበር። እንደ አንድ ደንብ ፣ ተመሳሳይ ስም ያለው ምግብ በዶሮ እርባታ ፣ በስጋ ፣ በባህር ምግብ ፣ በአትክልቶች እና በሌሎች ተጨማሪዎች በሞቃት ሾርባ ውስጥ የበለፀገ ሾርባ ነው። የምድጃው የምግብ አሰራር በጣም ተለዋዋጭ ነው ፣ ሁል ጊዜ በውስጡ ያለው ብቸኛው ክፍል የራመን ኑድል ብቻ ነው። ምርቱ በእውነት ብሄራዊ እና አንድ የሚያደርግ ነው - ነጋዴዎች በጌጣጌጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይመገቡታል ፣ እና ተማሪዎች እና የሥራ ክፍል በቀላል የጎዳና ካፌ ውስጥ ወይም በተወሰነ መልኩ የእኛን የቡና ሱቆችን በሚመስል ልዩ የሽያጭ ማሽን ውስጥ ሊገዙት ይችላሉ። ሆኖም ፣ እነሱ በእስያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዓለም ዙሪያ ሁሉ የጎን ምግብን ይወዳሉ። የጅምላ ምርትን ለመመስረት የመጀመሪያው የጃፓናዊው ሞሞፉኮ አንዶ ነበር ፣ በዝግጅት ፍጥነት ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ፣ ዝቅተኛ ዋጋ ፣ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት እና ቀላል ክብደት በመላው መጓጓዣ ውስጥ በጣም ምቹ እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ እንዲሆን አድርጎታል። በመሠረቱ ፣ በድስት ብሪኬትስ ውስጥ ያሉት ፈጣን ኑድል ራመን ናቸው።
የጃፓን ራመን ኑድል ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በስዕሉ ላይ የጃፓን ራመን ኑድል
ኑድል የአመጋገብ ምርትን ለመጥራት አስቸጋሪ ነው ፣ እሱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው እና እንደ ደንቡ ልብን የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። ራመንን ለማዘጋጀት ከተለመዱት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ የበለፀገ የዶሮ ሾርባ ፣ በተጨማሪ በቅቤ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣ የአኩሪ አተር ቡቃያዎች እና አትክልቶች።
የጃፓን ራመን ኑድል የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 337 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 10.4 ግ;
- ስብ - 1, 1 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 69.7 ግ.
የሆነ ሆኖ ፣ ሳህኑ ራሱ ስብ አይደለም ፣ ግን እሱ የፕሮቲኖች እና የካርቦሃይድሬት ምንጭ ነው ፣ ይህ ማለት ለረጅም ጊዜ ኃይልን መሙላት እና መሙላት ይችላል ማለት ነው። ለዚህም ነው በእራስዎ መንገድ የጎን ምግብን በማዘጋጀት በማንኛውም አመጋገብ ውስጥ ማካተት በጣም ይቻላል።
ራመን ኑድል ከእንቁላል መጨመር ጋር ከስንዴ የስንዴ ዱቄት ይዘጋጃል ፣ እና ምንም እንኳን የስንዴ ዱቄት በከፍተኛ ሁኔታ ቢሠራም ፣ ምንም ማለት በውስጡ ምንም ቪታሚኖች እና ማዕድናት የሉም ፣ እንቁላሉ ከባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ስብጥር አንፃር ኑድልዎቹን የበለጠ ዋጋ ያለው ያደርገዋል።. በአንድ ወይም በሌላ መጠን ራመን ሁሉንም የቡድን ቢ ቫይታሚኖችን ፣ እንዲሁም ኤ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ማዕድናትን - ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ይይዛል።
የራመን ኑድል የጤና ጥቅሞች
የጃፓን ራመን አልፎ አልፎ አልፎ ተርፎም በቀላሉ እንደ መደበኛ የጎን ምግብ ሆኖ አይቀርብም -ቢያንስ በእስያ ውስጥ በእርግጠኝነት በስጋ ወይም በባህር ምግብ እንዲሁም በብዙ አትክልቶች ውስጥ በሚያምር ሾርባ ውስጥ ያገኛሉ። ለዚያም ነው ፣ በመጀመሪያ ፣ የምርቱ ጥቅም የተመጣጠነ ምግብ ምግብ አካል ነው ፣ የቪታሚን እና የማዕድን እሴቱ በዋነኝነት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው።
ሆኖም ፣ ስለ ኑድል በቀጥታ ከተነጋገርን ፣ የሚከተሉትን አዎንታዊ ውጤቶች መጥቀስ ተገቢ ነው-
- የሰውነት ጉልበት በኃይል … ምንም እንኳን የምርቱ የካርቦሃይድሬት ክፍል በቀላል ካርቦሃይድሬቶች የተወከለ ቢሆንም ፣ በጥቅሉ ውስጥ እንቁላሎች በመኖራቸው ምክንያት ኑድል እንዲሁ የፕሮቲን ምርት ይሆናል ፣ ግን ፕሮቲን በችሎታው ይለያል። ለረጅም ጊዜ ለማርካት። በተጨማሪም ፣ ጥንቅር ቢ ቫይታሚኖችን ያጠቃልላል - እነዚህ ለሜታቦሊክ ሂደቶች ዋና ቫይታሚኖች ናቸው ፣ ማለትም ፣ ምግብን ወደ ጉልበት የበለጠ ቀልጣፋ ለማድረግ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።
- የነርቭ ሥርዓቱን አሠራር ማሻሻል … በተጨማሪም ፣ ቢ ቫይታሚኖች በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ስለሆነም ምርቱን በመደበኛነት በመብላት አንድ ሰው በስራው ውስጥ አንዳንድ መሻሻሎችን ይጠብቃል። በእርግጥ አንድ ሰው ጉልህ ለውጦችን መጠበቅ የለበትም ፣ ግን ራመን በእርግጠኝነት ስሜቱን ከፍ ያደርገዋል።
- አጠቃላይ የቫይታሚን እና የማዕድን ሚዛን ይደግፋል … ምርቱ በአነስተኛ መጠን ቢሆንም ሌሎች ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለያዘ በተለያዩ የውስጥ አካላት እና ሕብረ ሕዋሳት ላይ ብቻ ሳይሆን በአጥንት አፅም ላይም በጎ ተጽዕኖ በማሳየት ለጠቅላላው የቪታሚን እና የማዕድን ሚዛን ጠቃሚ አስተዋፅኦ ለማድረግ ይረዳል። ጥርስ ፣ ፀጉር ፣ ቆዳ….
በእርግጥ ፣ ሳህኑ ገንቢ ወይም ጥቅጥቅ ያለ ወይም የአመጋገብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ እና ሆኖም ፣ አልፎ አልፎ ለደስታ ብቻ ለሁሉም ሰው በአመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ ምንም እንኳን በእርግጥ የተቀረው ምናሌ እንዲሠራ የሚፈለግ ቢሆንም በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ ምግቦች… በምሳ ሰዓት ራመን መብላት የተሻለ ነው።
በራመን ላይ የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
ኑድል ከእስያ ወደ እኛ ቢመጣም ለእኛ ለእኛ እንግዳ የጎን ምግብ አይደሉም። ነገሩ ለመላው ዓለም ከሚታወቁ ምርቶች - የስንዴ ዱቄት እና እንቁላል የተዘጋጀ ነው። ለዚህም ነው የግለሰብ አለመቻቻል እና የአለርጂ እድሎች እዚህ በጣም ትንሽ የሆኑት።
እና ፣ ሆኖም ፣ ኑድል ምንም ተቃራኒዎች የሉም ማለት አይቻልም። ራመን ለሚከተሉት ጎጂ ሊሆን ይችላል-
- በሴላሊክ በሽታ ይሰቃያል … ይህ ግሉተን በተለምዶ ሊጠጣ የማይችልበት በሽታ ነው ፣ በዚህ ምክንያት የኖድል ዋና አካልን ጨምሮ የስንዴ ዱቄት ሁሉም ከግሉተን የያዙ ምግቦች ከአመጋገብ ሙሉ በሙሉ የተገለሉ ናቸው።
- የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች አሉት … ግሉተን በመርህ ደረጃ በጣም ከባድ ንጥረ ነገር ነው ፣ ስለሆነም ለአንዳንድ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ራም እንዲሁ የተከለከለ ነው። በተጨማሪም ፣ የሆድ ድርቀት ዝንባሌ ጋር ፣ የጃፓን ኑድል እንደገና ፣ በምግብ አንጀት በኩል የምግብ እንቅስቃሴን የሚያስተዋውቅ ፋይበር ስለሌለው እንደገና ለመመገብ አይመከርም።
- በውሃ-ጨው ሜታቦሊዝም ላይ ችግሮች አሉት … አስቀድመው በምርቱ ዝግጅት ደረጃ ላይ ፣ በጣም ብዙ የጨው መጠን በእሱ ላይ እንደሚጨምር መገንዘብ አለብዎት ፣ ስለሆነም በአንድ ምክንያት ወይም በሌላ ምክንያት ከጨው ነፃ የሆነ አመጋገብን ወይም ጨው በጥብቅ የተቀመጠበትን አመጋገብ ከተከተሉ። ውስን ፣ ምናልባትም ፣ የጃፓንን የጎን ምግብ መተው ይኖርብዎታል።
በአጠቃላይ ፣ ራመንን ለመጠቀም የቀረበው ሀሳብ እንደሚከተለው ነው-ጤናማ ከሆኑ በሳምንት ከ2-4 ጊዜ መብላት ይችላሉ ፣ ግን አንዳንድ በሽታዎች ካሉዎት በመጀመሪያ ሐኪም ማማከር ይመከራል።
ማስታወሻ! የሬመን ኑድል ጥንቅር ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፣ ምንም እንኳን ክላሲካል ለመረዳት የሚቻል የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ የሚያካትት ቢሆንም ፣ ቸልተኞች አምራቾች በምግቡ ውስጥ በምርቱ መገኘት ላይ ተጨማሪ ገደቦችን የሚፈጥሩ ብዙ ተጨማሪዎችን መጠቀም ይችላሉ።
