ስለ ዚቹቺኒ ብዙ አስደሳች እውነታዎች እዚህ አሉ -ከየት መጣ ፣ ከባልንጀራው ዚቹቺኒ የሚለየው ፣ ምን ቫይታሚኖች የበለፀጉ እና ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው? እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች መብላት ይችላሉ? ዙኩቺኒ ረዥም አረንጓዴ ቅርፅ ያለው የዙኩቺኒ ዓይነት ነው። የአትክልቱ የትውልድ አገር ሜክሲኮ እና ዌስት ኢንዲስ “ምዕራባዊ” ናቸው። በጣሊያን በኩል ወደ አውሮፓ መጣ ፣ እና ዚቹቺኒ የጣሊያን ዚቹቺኖ ብዙ ቁጥር ነው።
ዚቹቺኒ ከዙኩቺኒ የሚለየው እንዴት ነው?
- ዞኩቺኒ ነጭ ወይም ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም ካለው ፣ ከዚያ ዚኩቺኒ ቢጫ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ወይም ክፍት የሥራ ንድፍ እንኳን ሊሆን ይችላል።
- ዚኩቺኒ ከስኳሽ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው።
- ይህ ተክል ቀደምት ብስለት ፣ ረዘም ያለ ማከማቻ እና ያለማቋረጥ ፍሬ የማፍራት ችሎታ ይለያል።
- ዞኩኪኒ ወደ “ግዙፍ” መጠኖች ካደገ ፣ ከዚያ ዚቹኪኒ ሁል ጊዜ በጣም ትንሽ ሆኖ ይቆያል።
- ልጣጭ - ዚኩቺኒ - ጠንካራ ፣ ዚኩቺኒ - ለስላሳ እና ቀጭን። ዚኩቺኒ ለመጋገር እና ለመጥበስ ያገለግላል ፣ እና የሁለተኛው አስደሳች ፣ ጨዋ እና ለስላሳ ዱባ ብዙውን ጊዜ በሰላጣ ውስጥ ያገለግላል።
- ዞኩቺኒን ማብቀል ከኩርኩቶች ይልቅ ትንሽ ተጨማሪ ሙቀት እና እርጥበት ይፈልጋል። ዙኩቺኒ ከአቻው በበለጠ ፍጥነት ይበስላል።
- ይህ ዱባ ወደ ሰላጣ በመጨመር ጥሬ ሊበላ ይችላል።
የዙኩቺኒ ጥንቅር -ቫይታሚኖች እና ካሎሪዎች
ከኬሚካዊ ስብጥር አንፃር እነሱ ከዙኩቺኒ ጋር በጣም ቅርብ ናቸው ፣ ግን በውስጣቸው የያዙት ንጥረ ነገሮች በሰውነታችን በጣም በቀላል እና በፍጥነት ይዋጣሉ። እነዚህ አትክልቶች በፖታስየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት የበለፀጉ ናቸው። እነሱ ካሮቲን ፣ ቫይታሚኖች የቡድን ቢ ፣ ሲ ፣ ፒፒ ፣ ኢ ፣ ፕሮቲታሚን ኤ ፣ የ pectin ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።
ካሎሪ ዞቻቺኒ
በ 100 ግራም ምርት 16 kcal ነው
- ፕሮቲኖች - 1.5 ግ
- ስብ - 0.2 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 3.0 ግ
የዙኩቺኒ ጥቅሞች
በመጀመሪያ ፣ ዚቹቺኒ ለክብደት መቀነስ ጥሩ ነው - ይህንን ልብ ይበሉ! በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሉት! እነሱም ይዛወራሉ እና በ urolithiasis ለሚሰቃዩ የሚጠቅም የ diuretic ውጤት አላቸው።
የዙኩቺኒ ጥቅም የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል። ለልብ ፣ ለጉበት ፣ ለሆድ ፣ ለኩላሊት በሽታዎች ፍሬውን እንዲጠቀሙ ይመከራል።
በእንፋሎት ወይም በፈላ ፣ በመጋገር ወይም በመጋገሪያ መጋገር ቢሆን እነዚህ አትክልቶች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በውሃ ውስጥ መራራ እና ጣዕም የሌለው ሊሆኑ ስለሚችሉ እነሱን ለረጅም ጊዜ አያበስሏቸው። በጣም ጥሩው አማራጭ የእንፋሎት ምግብ ማብሰል ነው። ሌላው ቀርቶ ትንንሽ ወጣት ዚቹኪኒን ሙሉ በሙሉ በሾላ ቅቤ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ። ነገር ግን የጣሊያን ምግብ በጣም የመጀመሪያ ምግብ ከዚህ አትክልት አበቦች በዱላ ውስጥ እንደ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። በትልልቅ ትላልቅ ቢጫ አበቦችን መጥበሻ በጣም ጣፋጭ ትኩስ መክሰስ ተደርጎ ይወሰዳል።
ብዙ የቤት እመቤቶች ከፓርማሲያን ጋር አትክልት ማብሰል ይወዳሉ። ይህንን ለማድረግ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ቀደም ሲል በቅቤ የተቀቡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። ከላይ ከተጠበሰ ፓርማሲያን እና ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጩ። ከወርቃማ ቡናማ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር። ከተጠበሰ ዳቦ እና ከአረንጓዴ ሰላጣ ጋር በተሻለ ሁኔታ ያገልግሉ።
ይህ አትክልት የአለርጂ ምላሾችን ስለማያስከትል በማገገም ላይ ላሉት ሰዎች ምግብ እንዲሁም ለልጆች ምናሌ ዚቹቺኒ ማከል ይችላሉ።
የዙኩቺኒ ጠቃሚ ባህሪዎች እንዲሁ ሜታቦሊዝምን መደበኛ እና የደም ስብጥርን ያሻሽላሉ ፣ “ጎጂ” ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዱ። እና የእፅዋቱ አበቦች ለመድኃኒት ዓላማዎች ያገለግላሉ - በመዋቢያቸው እገዛ የአለርጂ ምላሾችን ሂደት ማቃለል ይችላሉ።
አትክልቱ በፎሊክ አሲድ የበለፀገ ነው ፣ ስለሆነም ጤናማ ነው ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች … ፎሊክ አሲድ ለሰው ልጅ የመራቢያ ሥርዓት ጠቃሚ እንደሆነ እና የፅንስ የነርቭ ሥርዓትን የመፍጠር አደጋን እንደሚቀንስ ይታወቃል።100 ግራም የዙኩቺኒ ዕለታዊ የፎሊክ አሲድ ዋጋ በግምት 5% ይይዛል።
የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ -የዚኩቺኒ ጥቅልሎች
የ zucchini እና contraindications ጉዳት
ይህ አትክልት ቢያንስ ተቃራኒዎች እንዳሉት ልብ ይበሉ -ፖታስየም ከሰውነት ሲወጣ እና የግለሰብ አለመቻቻል በሚኖርበት ጊዜ መጠጣት የለበትም።
ስለዚህ ፣ አካልን ሊጎዱ የሚችሉ እነዚህ ነጥቦች በሌሉበት ፣ ጣፋጭ ጣዕሙን እና ደስ የሚል መዓዛውን በመደሰት የሚወዷቸውን ምግቦች ከዙኩቺኒ ማብሰል ይችላሉ!
