እንጆሪዎችን ጣዕም ለመደሰት እና ዓመቱን ሙሉ ሰውነትን በፈውስ ንጥረ ነገሮች ለመሙላት ፣ ቤሪዎች ለክረምቱ መዘጋጀት አለባቸው። በጣም ቀላሉ ፣ ፈጣኑ እና በጣም ጠቃሚው መንገድ በረዶ ነው። ከቀዘቀዙ እንጆሪዎች ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዛሬ የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን ማቀዝቀዝ በሰፊው ተስፋፍቷል። ክረምቱን ለመሰብሰብ ቀላሉ መንገድ ይህ ነው። ከብዙ የተለያዩ አክሲዮኖች። ለክረምቱ እንጆሪዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል እንነጋገር። ይህ የመድኃኒት እና ዋጋ ያለው ቤሪ በሁሉም ዘንድ የታወቀ እና የተወደደ ነው። Raspberries ለጉንፋን በጣም ጥሩ ረዳት ናቸው። እሱ እንደ diaphoretic እና antipyretic ወኪል ሆኖ ይሠራል። በተጨማሪም የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የምግብ ፍላጎትን ለመጨመር ይመከራል። የቤሪ ፍሬዎች በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የደም ማነስን ለማከም ያገለግላሉ። ሆኖም ፣ እንጆሪዎችን በሙቀት ከታከመ ፣ ከዚያ ሁሉም ቫይታሚኖች በውስጡ አይቀመጡም። ስለዚህ ፣ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ከመደበኛ መጨናነቅ የበለጠ ጤናማ ናቸው።
በተለያዩ መንገዶች ልታዘጋጁት ትችላላችሁ - በተጣራ ድንች ውስጥ አዙረው በስኳር ይረጩ እና ከዚያ የፍራፍሬውን ብዛት በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም ለትንሽ መያዣዎች ለበረዶ ያቀዘቅዙ። ግን በዚህ ግምገማ ውስጥ ሙሉ ቤሪዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል እንነጋገራለን። ይህ ለኮምፖች ፣ ለንብርብሮች እና ለመሙላት ብቻ ሳይሆን ጣፋጮችን ለማስጌጥም ተስማሚ ነው። ሆኖም ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች ጣፋጭ እንዲሆኑ እና ሁሉንም የፈውስ ንጥረ ነገሮችን እንዲይዙ ፣ ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
- ፀሐያማ በሆኑ ቀናት በቀን ውስጥ እንጆሪዎችን ይሰብስቡ። ይህ ቤሪ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ነው።
- በሚሰበሰብበት ቀን የቤሪ ፍሬውን ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል ፣ እና ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ። ምክንያቱም እንጆሪ በፍጥነት ይኮራል።
- የግዥ መሣሪያው ደረቅ እና ንፁህ መሆን አለበት ፣ ከውጭ ሽታዎች ነፃ መሆን አለበት።
- ቤሪዎቹን በድንጋጤ (ፈጣን) የማቀዝቀዝ ሁኔታ ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ የበለጠ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።
- የቀዘቀዙ እንጆሪዎች በጥሩ ሁኔታ ተከማችተዋል። እስከ -15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እና ከዚያ እስከሚቀጥለው ወቅት ፣ እስከ -10 ድግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለስድስት ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 103 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
Raspberry - ማንኛውም መጠን
የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንጆሪዎቹ ከራሳቸው የአትክልት ስፍራ ከሆኑ ፣ ቤሪዎቹ መታጠብ አይችሉም። የተገዛውን እንጆሪ በሚፈስ ውሃ ስር ማጠቡ የተሻለ ነው። ሆኖም ፣ ቤሪው በጣም ተሰባሪ ስለሆነ ፣ ለማቀዝቀዝ ጠንካራ ፣ ትኩስ እና ሙሉ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ ፣ አለበለዚያ በሚታጠቡበት ጊዜ ቅርፃቸውን ሊያለሰልሱ እና ሊያጡ ይችላሉ። እንዲሁም ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እንጆሪዎችን በትንሹ በጨው ውሃ (1-2 tsp ጨው ለ 1 ሊትር) ያፈሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ። በዚህ ጊዜ ሁሉም ትልች ብቅ ይላሉ።
የታጠቡ ቤሪዎችን ለማድረቅ በፎጣ ላይ ያድርጉ። ወደ መከር መግባቱ ውሃ የፍራፍሬውን የመደርደሪያ ሕይወት ይቀንሳል።
2. የቤሪ ፍሬዎች እርስ በእርስ እንዳይገናኙ የተዘጋጁትን እንጆሪዎችን በቦርዱ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ፈጣን ማቀዝቀዣውን በማብራት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ቤሪዎቹ ሙሉ በሙሉ በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ያስወግዷቸው እና በቫኪዩም ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለተጨማሪ ማከማቻ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ለማንኛውም ጣፋጭ ምግቦች ከቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ይጠቀሙ።
እንዲሁም የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ከስኳር ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
