በጣም ጣፋጭ okroshka በውሃ እና ማዮኔዝ መሠረት በመጨመር በሆምጣጤ ሊዘጋጅ ይችላል። ይሞክሩት ፣ በእርግጥ ይወዱታል! በውሃ ላይ በሆምጣጤ ከ okroshka ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ባህላዊ የሩሲያ ምግብ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ታዋቂ በሆነው በቀዝቃዛ ሾርባዎች የበለፀገ ነው ፣ ግን በተለይ በሞቃት ቀን እኩለ ቀን። ኦክሮሽካ በበጋ ወቅት በጣም ተወዳጅ እና ዝነኛ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። እሷ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ትወዳለች ፣ በተለያዩ መንገዶች ምግብ እያበሰለች። ጥሩ አማራጭ ኮምጣጤ እና ማዮኔዝ ባለው ውሃ ውስጥ okroshka ነው። ይህ በሞቃታማ የበጋ ወቅት የሚያቀዘቅዝዎት ፣ የሙሉነት ስሜት የሚሰጥዎት እና ሰውነትን ለረጅም ጊዜ የሚያሰምር ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። ምግቡ አትክልቶችን ፣ እንቁላሎችን እና ቋሊማዎችን ስለሚያካትት። የሚያነቃቃ ቀዝቃዛ ሾርባ ማዘጋጀት ምግብ ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ የተወሳሰበ አይደለም ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንዲህ ዓይነቱን ሂደት ይቋቋማል። በተመሳሳይ ጊዜ ከማብሰል ውስብስብነት ጋር መተዋወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም።
- ኦክሮሽካ የሚዘጋጀው በአንድ አትክልት ብቻ ወይም የስጋ ምርቶችን በመጨመር ነው።
- መደበኛ የአትክልት ስብስብ -ድንች ፣ ዱባዎች ፣ ዕፅዋት።
- አንዳንድ ጊዜ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ።
- የስጋ ክፍሎች ሊሆኑ ይችላሉ -የተቀቀለ ሥጋ ፣ ቋሊማ ፣ ካም ፣ ቋሊማ ፣ ቋሊማ …
- እንደ ፈሳሽ መሠረት kvass ፣ kefir ፣ ሾርባ ፣ whey ፣ የማዕድን ውሃ ፣ ውሃ ይውሰዱ…
- የተቀቀለ ውሃ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ ቀድመው ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለባቸው።
- ሳህኑ በቅመማ ቅመም ፣ እና በቅመም ጣዕም አፍቃሪዎች - ምንም ተጨማሪዎች ከሌሉ ክላሲክ ማዮኔዝ ጋር።
- ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም በ okroshka ውስጥ በደንብ እንዲሟሟ ለማድረግ በመጀመሪያ ከተቆረጠ ምግብ ጋር ይደባለቃሉ ፣ ከዚያም በፈሳሽ ይፈስሳሉ። በተጠናቀቀው okroshka ውስጥ እነሱ በደንብ ይደባለቃሉ ፣ እና በምግብ ገጽ ላይ በትንሽ ቁርጥራጮች መልክ መንሳፈፍ ይችላሉ።
- የ okroshka ጣዕም ክፍሎቹን በመቁረጥ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ሁሉም አትክልቶች በደንብ ወደ እኩል ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው።
- ዱባዎች በጥራጥሬ ጥራጥሬ ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ ፣ ከዚያ የእነሱ ጭማቂ ከፈሳሹ ክፍል ጋር ይደባለቃል እና የ okroshka ጣዕም ያሻሽላል።
- አሲዳማነትን ለመጨመር ሲትሪክ አሲድ ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ይጨምሩ።
- ከ mayonnaise ወይም ከኮምጣጤ ጋር አንድ ላይ የተቀመጠ ሰናፍጭ ጥሩ ጣዕም ይሰጣል።
እንዲሁም ለጋስ ፍርፋሪ እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ ድንች እና እንቁላል ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ድንች - 5 pcs.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- የወተት ሾርባ - 400 ግ
- ዱባዎች - 4 pcs.
- ፓርሴል ፣ ዱላ - ቡቃያ
- የመጠጥ ውሃ - 3-3.5 ሊ
- ሰናፍጭ - 50 ግ
- ማዮኔዜ - 400 ሚሊ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- እንቁላል - 6 pcs.
በውሃ ላይ ሆምጣጤን okroshka ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
1. ድንቹን በልብሳቸው ውስጥ በጨው ውሃ ቀድመው ቀቅለው። አሪፍ ፣ ቀቅለው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
2. እንቁላሎችን በደንብ ቀቅለው ፣ በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ። ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል ፣ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ካለው ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ማግኘት ይችላሉ።
3. ከማሸጊያው ፊልም ላይ ሰላጣውን ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
4. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
5. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።
6. ዱላውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ይቁረጡ።
7. ፓሲሌን እንዲሁ ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ይቁረጡ።
8. ለመልበስ okroshka ማዮኔዜን በሆምጣጤ ይውሰዱ።
9. ሁሉንም የተከተፈ ምግብ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ማዮኔዜ ፣ ሰናፍጭ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ።
10. ምግቡን በተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈስሱ።
13
አስራ አንድ.ምግቡን ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 1-2 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ ኮምጣጤ እና ማዮኔዝ ባለው ውሃ ውስጥ okroshka ይላኩ።
እንዲሁም okroshka ን በውሃ እና በ mayonnaise ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
