ዱባዎች እና የድንች ሾርባ አዘገጃጀት - ከመጥረቢያ ሾርባ ምድብ ቀላል እና ልብ ያለው ሾርባ። በትንሽ ምግብ በትንሽ መጠን ለፈጣን ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ።
ከዱቄት ጋር ሾርባን ለማብሰል የሚደፍሩ ጥቂቶች ናቸው ፣ ግን በከንቱ። ይህ ሾርባ በጣም ጣፋጭ ነው። ስለ ጠቃሚነቱ ምንም አንልም ፣ ግን ሾርባን እንደ ዕንቁ ቅርፊት ቀላል ነው። አንድ ቀላል ተማሪ እንኳን ያበስል እና ሙሉ ሆኖ ይቆያል። ብዙ ሰዎች ሲኖሩ ምን ማድረግ አለበት ፣ ግን ጥቂት ዱባዎች? ልክ ነው ፣ ሾርባውን ያብስሉት።
በማቀዝቀዣው ጥግ ላይ በብቸኝነት የተደበቀውን ለዚህ ምግብ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን መውሰድ የተሻለ ነው። ግን የተገዙ ዱባዎች እንዲሁ ያደርጋሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 24 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6 ሳህኖች
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊትር
- ዱባዎች - 300 ግራም
- ድንች - 250-300 ግራም (2 መካከለኛ ድንች)
- ካሮት - 150 ግራም (1 ቁራጭ)
- ሽንኩርት - 150 ግራም (1 ቁራጭ)
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
- እንደ አማራጭ - አረንጓዴ ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ ጥቁር እና አተር ቅመማ በአንድ ማሰሮ ውስጥ
ከሾርባ እና ድንች ጋር ሾርባን ማብሰል - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የመጀመሪያው እርምጃ ከድንች ጋር መታገል ነው። በሾርባው ውስጥ ብዙ መሆን የለበትም ፣ ብዙ ዱባዎችን መውሰድ የተሻለ ነው (በእርግጥ ካለዎት)። አትክልቱን እናጸዳለን እና ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያኑሩ።
2. ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ ጥብስ ያዘጋጁ። ያለ እሱ ፣ ሾርባው በጣም ጣፋጭ አይሆንም ፣ እና ቀለሙ ሙሉ በሙሉ አሰልቺ ይሆናል። ግን የተጠበሰ ካሮት ሾርባውን ደማቅ ቀለም ይሰጠዋል። ካሮቹን እና ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ እና ይቁረጡ። ካሮቶች ሊበቅሉ ይችላሉ።
3. ሽንኩርት እና ካሮትን በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች (ወይም ድንቹ እስኪፈላ ድረስ) ይቅቡት። እሳቱ በሚበስልበት ጊዜ መካከለኛ ነው እና አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ ለማነሳሳት ያስታውሱ።
4. ድንቹ በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ያጥባል።
5. ጥብስ ይጨምሩ. ለመቅመስ ሾርባውን ጨው እና በርበሬ። ያለ ክዳን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
6. ዱባዎችን ይጨምሩ።
7. በጣም ጠንካራውን እሳት ያድርጉ እና ዱባዎች እስኪንሳፈፉ ይጠብቁ። ይህ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ (8-10 ደቂቃዎች ያህል) ዱባዎቹን ያብስሉ። ከዚያ በኋላ ሾርባውን ወደሚፈለገው ጣዕም (ጨው ፣ በርበሬ) እናመጣለን።
8. ትኩስ ሾርባ በአዳዲስ ዕፅዋት እና በቅመማ ቅመም ሊቀርብ ይችላል።
እንዲሁም የዱቄት ሾርባን በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
