ከመደበኛ ስጋ ይልቅ ያጨሱ የጎድን አጥንቶችን ከወሰዱ ጣፋጭ አረንጓዴ ቦርችት የበለጠ ይሞላል። ፍላጎተኛ ነህ? ከዚያ ከፎቶው የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን በመከተል ይህንን የመጀመሪያውን ምግብ አብረን እናብሰው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አረንጓዴ ቦርችት ያለ ጥርጥር የፀደይ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ምንም እንኳን በቤተሰባችን ውስጥ የታሸገ ወይም የቀዘቀዘ sorrel ን በመጠቀም ዓመቱን በሙሉ እናበስለዋለን። ጣፋጭ ፣ ሀብታም እና ጤናማ ቦርችት በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል። ከአረንጓዴ ቦርችት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ beets እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር አስቀድመን አጋርተናል። ግን በሁሉም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ብዙ የማይናወጡ ህጎች አሉ-
- ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን በተቻለ መጠን ለማቆየት ሶሬል በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ተጥሏል።
- ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመሞች ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ለፀደይ ስሪት ፣ ትኩስ ዕፅዋትን እና ሥሮችን ይጠቀሙ።
- የተቀቀለ እንቁላል ማከል አስደሳች አይደለም ፣ ጥሬውን እንቁላል በአረንጓዴ ቡርችት ውስጥ ማከል ወይም ከምግቡ እራሱ በፊት እንቁላሉን በሳጥን ውስጥ ብቻ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 212 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8 ሳህኖች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ውሃ - 3.5 ሊ
- ድንች - 4 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- Sorrel - 2 ቡቃያዎች
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- እንቁላል - 5 pcs.
- ያጨሱ የጎድን አጥንቶች - 500 ግ
በተጨሱ የጎድን አጥንቶች ላይ ከሶር እና ከእንቁላል ጋር አረንጓዴ ቦርችትን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
ወዲያውኑ እንቁላሎቹን ቀቅሉ።
እና ሾርባ። ያጨሱትን የጎድን አጥንቶች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ ያውጡትና ስጋውን ይቁረጡ። ስጋውን እንደገና ወደ ሾርባው ውስጥ ይክሉት።
ሾርባው እና እንቁላሎቹ በሚፈላበት ጊዜ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ድንች እንቆርጣለን።
ሾርባውን በደንብ ያጥቡት እና ይለዩ። አረንጓዴ ሽንኩርት በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ። እሷን ወደ ጎን አስቀምጣት።
የተቀቀሉትን እንቁላሎች ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተናል። ምግብ ማብሰል እንቀጥል።
ድንቹን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርት እና ካሮትን ለቦርችት ይቅቡት።
ከድንች ጋር ያለው ሾርባ እንደፈላ ወዲያውኑ መጥበሻ ይጨምሩ። ሾርባውን በጨው ይቅመሱ ፣ እንደአስፈላጊነቱ ጨው ይጨምሩ እና ለመቅመስ በርበሬ እና ሌሎች ዕፅዋትን ይጨምሩ።
ቦርቹን ለ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ዕፅዋትን ይጨምሩ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና እሳቱን ያጥፉ።
እንቁላሎች ቀርተዋል። በተዘጋጀው ቦርችት ውስጥ እንጨምራቸዋለን። ለምን ቶሎ አይጨምሯቸውም? ምክንያቱም አለበለዚያ እንቁላሎቹ በጥርሶችዎ ላይ አስጸያፊ በሆነ ሁኔታ ይጮኻሉ። ስለዚህ ፣ በመጨረሻው ላይ እንጨምራቸዋለን።
ዝግጁ አረንጓዴ ቦርችት ጣፋጭ ይመስላል ፣ መስማማት አለብዎት። በጣም ጣፋጭ የሆነውን ቦርችትን ለመሞከር ወደ ጠረጴዛው እንጋብዝዎታለን። መልካም ምግብ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) የዩክሬን አረንጓዴ ቦርችት
2) በጣም ጣፋጭ አረንጓዴ ቦርችት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
