ካሮት ሾርባ ጣፋጭ እና ጨዋማ ፣ የተጣራ ሾርባ እና ተራ ዩሽካ ሊሆን ይችላል። ለህፃን እና ለዕለታዊ ምግቦች ሞቃት እና ቀዝቃዛ ሆኖ ያገለግላል። ነገር ግን በሁሉም ሁኔታዎች በቀላሉ በቀላሉ ተዘጋጅቶ በሰውነቱ ይዋጣል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ካሮት ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - መሠረታዊ የማብሰያ መርሆዎች
- የአመጋገብ ካሮት ንጹህ ሾርባ
- ካሮት የተጣራ ሾርባ በክሬም
- ካሮት ንጹህ ሾርባ ከሴሊሪ ጋር
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለካሮት ሾርባዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ይህ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ ቀላል እና ጣፋጭ የአትክልት ምግብ ነው። አትክልቶች የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ። ከተፈለገ በሾርባ በማቅለጥ በብሌንደር ውስጥ መፍጨት። የተለያዩ ቅመሞች ፣ አይብ ፣ ሥጋ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ሾርባው ይታከላሉ። ግን ስለ ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል እንነጋገር።
ካሮት ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - መሠረታዊ የማብሰያ መርሆዎች
ቤታ ካሮቲን በካሮት ውስጥ እንደሚገኝ ይታወቃል ፣ ማለትም። በስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ቡድን የሆነው ፕሮቲታሚን ኤ። ስለዚህ ካሮቲን ከስብ ጋር በማጣመር በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል። ስለዚህ ፣ በቀላሉ ካሮት ምንም ጥቅም አያመጣም። በየቀኑ ያለ ስብ መብላት ፣ ምንም ውጤት አይኖርም። ግን ካሮቶች በቅቤ ወይም ክሬም ከተጨመሩ ውጤቱ በፊቱ ላይ ይሆናል። ላቲክ አሲድ ቫይታሚን ኤን ሙሉ በሙሉ ያሟጠዋል።
- በጥሩ የተከተፉ ካሮቶች እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ የተቀቀለ ፣ 0.5x05 ሚሜ - 10-12 ደቂቃዎች።
- አትክልቶቹ ከተቋረጡ ፣ የአትክልቱ ብዛት በሚፈለገው ወጥነት በክሬም ፣ በስጋ ወይም በአትክልት ሾርባ ይቀልጣል።
- በተቀቡ አትክልቶች ውስጥ ክሬም ወይም ሾርባ ከተጨመረ ፈሳሹ ወደ ሙቅ ሙቀት መሞቅ አለበት።
- ካሮቶች ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣሉ ፣ ስለሆነም ሾርባውን ያለማቋረጥ በጨው ይሞክሩ ፣ መጠኑን ይቆጣጠሩ።
- የካሮት ጣፋጭ ጣዕም ከስጋ ፣ ቅመማ ቅመም እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር ፍጹም ሊጣመር ይችላል።
- ካሮት በቅመማ ቅመም እና በወይራ ዘይት ተቀላቅሎ በምድጃ ውስጥ ቢጋገር ሾርባው የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።
- ሾርባውን በሚያበስሉበት ጊዜ አጥብቀው ከመፍላት ይቆጠቡ። ምግቡ ሲደክም ይሻላል።
- ካሮት ሾርባን ከ croutons ጋር በሚያምር ሁኔታ ያቅርቡ ፣ በላዩ ላይ በተቆረጡ ዕፅዋት ወይም አይብ መላጨት ይረጩ።
የአመጋገብ ካሮት ንጹህ ሾርባ
የአመጋገብ ካሮት ሾርባ የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ በመሆኑ በልጆች ምናሌ ውስጥ ሊካተት እና ክብደት መቀነስ በሚፈልጉ ሰዎች በደህና ሊበላ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 14 ፣ 3 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 6 pcs.
- አዝሙድ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እርጎ - 250 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ትኩስ አረንጓዴዎች - አንድ ቡቃያ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የጠረጴዛ ጨው - መቆንጠጥ
- ውሃ - 500 ሚሊ
የአመጋገብ ካሮት ንፁህ ሾርባ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- ካሮቹን ያፅዱ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠው ወደ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- በጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና ሁሉንም ነገር ለ 3 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
- ግማሹን ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና መፍጨትዎን ይቀጥሉ።
- ድንቹን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ይቁረጡ። ድንቹን በትንሹ ቀቅለው።
- በተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ ድንች እና አኩሪ አተር ይጨምሩ።
- እስኪበስል ድረስ አትክልቶችን ለመቁረጥ ድብልቅ ይጠቀሙ። ድብልቁ በጣም ወፍራም ከሆነ በውሃ ይቀልጡት።
- የተፈጠረውን ንፁህ በወንፊት ያጣሩ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ነዳጅ መሙላት። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ ኩሙን እና ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ለመቅመስ የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ።
- የተገኘውን “ንጥረ ነገር” ከእርጎ ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ።
- የቀዘቀዘውን የአትክልት ብዛት በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማስቀመጥ እና በአለባበስ ወቅቱን ያቅርቡ።
ካሮት የተጣራ ሾርባ በክሬም
ብሩህ ብርቱካናማ ካሮት ሾርባ እርስ በርሱ በሚስማማ ጣዕም ፣ በታላቅ ጠቀሜታ ፣ በተመጣጣኝ ዋጋ ፣ በአነስተኛነት እና በአነስተኛ የጉልበት ወጪዎች ይደሰታል። ለምግብ መፈጨት ቀላል ነው ፣ እና ለበለጠ እርካታ ፣ የ semolina ዱባዎችን ወደ ሾርባ ማከል ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ካሮት - 3 pcs.
- ድንች - 2 pcs.
- ክሬም - 800 ሚሊ
- ኮሪደር - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- በርበሬ - ትንሽ መቆንጠጥ
- ዝንጅብል ሥር - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሲላንትሮ - ጥቅል
ክሬም ካሮት ሾርባ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ድንቹን ከካሮቴስ ጋር ወደ መካከለኛ መጠን ይቁረጡ ፣ ስለዚህ በኋላ በተፈጨ ድንች ውስጥ ለመቁረጥ ምቹ ነው። ድንቹን በውሃ አፍስሱ እና ቀቅሉ።
- በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና የተጠበሰውን ዝንጅብል ሥር እና የካሮት ቁርጥራጮችን ያሽጉ።
- ድንቹ በሚፈላበት ድስት ውስጥ የምድጃውን ይዘት ይጨምሩ እና አትክልቶቹ እስኪጨርሱ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
- ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና በትንሹ ያቀዘቅዙ።
- ሾርባው ለስላሳ እንዲሆን ጅምላውን በብሌንደር መፍጨት።
- የሾርባውን ድስት በምድጃ ላይ መልሰው ጨው ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ቀቅለው ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
- ክሬሙን አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና እሳቱን ያጥፉ።
- ሾርባውን በተጠበሰ ዳቦ ፣ በክሩቶኖች ወይም በፓራቲ ያቅርቡ።
ካሮት ንጹህ ሾርባ ከሴሊሪ ጋር
ባልታሰበ ሁኔታ ካሮት የተጣራ ሾርባ ከሴሊየሪ ጋር ጣፋጭ ይሆናል። ንጥረ ነገሮቹ ቀላል ናቸው ፣ ድስቱ በፍጥነት ይበስላል ፣ በተጨማሪም ፣ ሴሊሪ ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋል።
ግብዓቶች
- ካሮት - 250 ግ
- ትልቅ ሽንኩርት - 1 pc.
- የሴሊሪ ሥር - 50 ግ
- ቅቤ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ሾርባ - 300 ሚሊ
- የአትክልት ሾርባ - 800 ሚሊ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ካሮት ንጹህ ሾርባን ከሴሊየር ጋር በደረጃ ማዘጋጀት-
- የሴሊውን ሥር እና ካሮትን ይቅፈሉ። ወደ ትናንሽ ኩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና የተከተፈውን ሽንኩርት በትንሹ ይቅቡት።
- በርበሬ ፣ ካሮት እና ትኩስ ሾርባ ይጨምሩበት።
- በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ለማቅለጥ ይውጡ።
- በብሌንደር ማብሰያ መጨረሻ ላይ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።
- በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎችን አፍስሱ።
- ዝግጁ-የተሰራ የካሮት ንጹህ ሾርባ ዝግጁ ነው!
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
