በርበሬዎችን ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ይፈልጋሉ? ጣፋጭ እና ጤናማ የደረቁ በርበሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት እና ማከማቸት እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ የፎቶ ምግብን ይማሩ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ትኩስ በርበሬ ጣዕም እና መዓዛ ማንንም ግድየለሽ አይተውም። በተለይ ለሴቶች እና ለልጆች ተፈላጊ ናቸው -ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያልሆነ ጣዕማቸው መቼም አሰልቺ አይሆንም። ሆኖም ፣ ከብዙ ፍራፍሬዎች በተቃራኒ ፣ በርበሬ ለረጅም ጊዜ አይቆይም። ፖም ከ2-3 ወራት ሊከማች የሚችል ከሆነ ፣ ከዚያ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ያሉት ፒችዎች ከ 5 ቀናት በኋላ መበላሸት ይጀምራሉ ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ - ለሁለት ሳምንታት። በክረምቱ ወቅት እነሱን መብላት የሚችሉት በሙቀት ፣ በጅማ ፣ በኮምፕሌት እና በሙቀት ሕክምናን በሚያካትቱ ሌሎች ዝግጅቶች መልክ ብቻ ነው። በሙቀት ሕክምና ወቅት አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች እንደሚሞቱ ግልፅ ነው ፣ ግን ማድረቅ በፍራፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛውን የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን እንዲጠብቁ የሚያስችል ዘዴ ነው። ስለዚህ ፣ ዛሬ ለወደፊቱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው በርበሬዎችን እናዘጋጃለን እና የደረቁ በርበሬዎችን በትክክል እንዴት መሥራት እንደሚቻል እንማራለን።
አንዳንድ ሰዎች የደረቁ እና በፀሐይ የደረቁ በርበሬ ተመሳሳይ ምግቦች እንደሆኑ ይገነዘባሉ። ሆኖም ፣ በማብሰያ ቴክኖሎጂ ውስጥ ይለያያሉ። ፍሬውን ከማድረቁ በፊት ከመጠን በላይ እርጥበት ከእሱ ይወገዳል ፣ ከዚያ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይደርቃል። እና የበሰለ ፍራፍሬዎችን በማድረቅ ምክንያት የደረቀ ፍሬ ደስ የሚል መዓዛ እና ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያገኛል። በደረቅ አተር ውስጥ ያለው የእርጥበት መጠን ከ 20%አይበልጥም። የደረቁ የፒች ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ከድንጋይ ጋር አንድ ላይ ትንሽ ናቸው ፣ እና ፒች የደረቁ አፕሪኮቶች ከትልቁ ፍሬ የተሠሩ ናቸው ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 254 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 5-6 ሰአታት
ግብዓቶች
በርበሬ - ማንኛውም መጠን
የደረቁ በርበሬዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንደ አፕሪኮት ያሉ ትናንሽ እንጆችን ይምረጡ። በአጥንቶች እናደርቃቸዋለን። የበሰሉ ፣ ግን ጥቅጥቅ ያሉ ፣ የተበላሹ ነጠብጣቦች እና ብስባሽ ያልሆኑ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ። ከዚያ በደንብ የተመረጡ በርበሬዎችን ይታጠቡ ፣ ሁሉንም አቧራ ያጠቡ።
2. እንጆቹን በጥጥ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ ያድርጉ።
3. እንጆቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። እነሱ ትልቅ ከሆኑ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ጉድጓዶቹን ያስወግዱ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው ፣ ቆዳው ወደ ታች። እንጆቹን እስከ 65 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 5-6 ሰአታት ይላኩ። እንፋሎት ለመልቀቅ በትንሹ በሩ ክፍት ያድርጓቸው። በማድረቅ ወቅት ብዙ ጊዜ ያዙሯቸው። የደረቁ በርበሬ ለስላሳ ሆኖ እያለ ከእጆችዎ ጋር በማይጣበቁበት ጊዜ እንደ ዝግጁ ይቆጠራሉ።
4. እንዲሁም ፍራፍሬዎችን በልዩ የኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ለ 5-6 ሰአታት ማድረቅ ይችላሉ። እንዲሁም ለ2-3 ቀናት በንጹህ አየር ውስጥ የአያቱን ዘዴ በመጠቀም ሊደርቁ ይችላሉ። ከዚያም ፍርስራሹ እንዳይወድቅ በጨርቅ ይሸፍኗቸው ፣ እና ማታ ወደ ቤት ውስጥ አምጧቸው።
የደረቁ በርበሬዎችን በክፍል ሙቀት እና በመጠነኛ እርጥበት ውስጥ በወረቀት ከረጢት ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም የደረቁ በርበሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
