ጎመን በመሙላት ምርቶችን ለማብሰል አቅደዋል? ከዚያ ዱባዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ ዱባዎችን ለመሙላት ጣፋጭ የተጠበሰ ወጣት ጎመንን በትክክል እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ አለብዎት። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ኬኮች በብዙ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ እና በእያንዳንዱ ጊዜ ቤተሰብዎን በአዳዲስ ጣዕም ፣ በአቀራረብ ቅጽ እና በመሙላት አማራጮች ይደነቃሉ። ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ ወደ ጎመን ፣ ኬኮች ፣ ዱባዎች ፣ ጥቅልሎች ለመሙላት የተጠበሰ ወጣት ጎመን እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ … ምክንያቱም ከጎመን መሙላት ጋር የተጋገሩ ዕቃዎች በተለይ ጣፋጭ ናቸው። ስለዚህ በዚህ ግምገማ ውስጥ ምርቶቹ በተለይ ጣፋጭ እንዲሆኑ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን። የተጠበሰ ጎመንን ለማብሰል ምንም አስቸጋሪ ነገር እንደሌለ ሊመስልዎት ይችላል። ሆኖም ፣ አንዳንድ ስውር ዘዴዎችን ሳያውቅ ጣፋጭ አይሆንም ፣ እናም በዚህ መሠረት የተጋገሩ ዕቃዎች እንዲሁ ጣፋጭ አይሆኑም። ለነገሩ የጉልበትዎ የመጨረሻ ውጤት (ኬኮች ፣ ዱባዎች …) በመሙላቱ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።
እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ለመሙላት ብቻ ሳይሆን እንደ የተለየ ምግብ ወይም እንደ ሙቅ ሰላጣም ሊዘጋጅ ይችላል። ከተፈለገ በሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ ቲማቲም ለጥፍ ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ጣዕሙን በሚያበለጽጉ ሌሎች ምርቶች ማሟላት ይችላሉ። በተለይ ጥሩ መሙላት ከወጣት ቀደምት የጎመን ዝርያዎች ይገኛል። ሆኖም ፣ እርስዎም ዘግይቶ ጎመን ጋር ማብሰል ይችላሉ። ዘግይቶ ጎመንን አንድ ምግብ ለማብሰል ከወሰኑ ታዲያ በጣም ቀጫጭን ቁርጥራጮችን መቁረጥ ፣ ትንሽ ጨው እና በእጆችዎ በደንብ መቀባት ያስፈልግዎታል። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲተኛ ይተውት ፣ እና ከዚያ ብቻ መጋገር ይጀምሩ። አሮጌ ጎመን ከአሮጌ ጎመን ይልቅ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ይህ አብዛኛውን ጊዜ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 80 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 500-700 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወጣት ነጭ ጎመን - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን
- ካሮት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የቲማቲም ፓኬት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
እንጆሪዎችን ፣ ኬክዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ የምግብ አሰራርን ከፎቶ ጋር ለመሙላት የተጠበሰ የወጣት ጎመን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የላይኛውን inflorescences ከጎመን ራስ ያስወግዱ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። ጎመንውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ጎመን ይጨምሩ እና በጨው ይቅቡት።
2. ጎመንውን ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት እና ቀደም ሲል የተላጠ እና በጥራጥሬ ላይ የተጠበሰውን ካሮት ይጨምሩ።
3. አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ እሳት ላይ ጎመንን መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
4. ጎመንውን ከመሬት ጥቁር በርበሬ ጋር ቀቅለው።
5. የቲማቲም ፓቼን ወደ ጎመን ይጨምሩ እና ከ50-75 ሚሊ ሜትር የመጠጥ ውሃ ያፈሱ።
6. ጎመንውን ቀቅለው ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ድስቱን ይሸፍኑ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን ቀቅለው ጎመንውን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ዱባዎች ለመሙላት የታሸገ ወጣት ጎመን በመጠኑ ለስላሳ መሆን ፣ ቅርፃቸውን መጠበቅ እና መበስበስ የለበትም። ለመሙላቱ ከመጠቀምዎ በፊት በመጀመሪያ የተቀቀለውን ጎመን በደንብ ያቀዘቅዙ።
እንዲሁም መጋገሪያዎችን ለመሙላት የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
