ከካሮት ኬክ ፎቶ በለውዝ እና ቀረፋ። ጣፋጭ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- የካሮት ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ካሮት ኬክ በለስላሳ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም ከተጠበሰ ጭማቂ ኬኮች በለውዝ የተሰራ ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው። ቆንጆ ፣ ብሩህ ቀለም አለው ፣ እንዲሁም በካሮት እና በለውዝ ቫይታሚን ስብጥር ምክንያት ከሌሎች ጣፋጮች የበለጠ ጤናማ ነው። ጣዕሙ ውስጥ ቀረፋ እና የሎሚ ልጣጭ ግልፅ የበላይነት አለ ፣ ስለሆነም በአቀማመጥ ውስጥ ካሮቶች እንዳሉ ወዲያውኑ መናገር አይችሉም። ኬኮች እራሳቸው በትንሹ እርጥብ ናቸው ፣ ግን በዚህ ምክንያት በፍጥነት ተጣብቀዋል። በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ ኬክ በቅመማ ቅመም ይቀባል ፣ እንደ ፍላጎትዎ መሠረት እርጎ ፣ ቅቤ ወይም ኩሽም ሊሆን ይችላል። በውጤቱም ፣ እሱ በጣም ከባድ ፣ ግን በጣም ርህሩህ ፣ ቅመም እና ጣፋጭ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 266 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 ኪ
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ሰዓታት - ክሬም አይብ ፣ 2 ሰዓታት - ኬክ መሥራት
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ብርጭቆ (ለኬክ)
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs. (ለኬክ)
- ካሮት - 3 pcs. መካከለኛ መጠን (ለኬክ)
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp (ለኬክ)
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ (ለኬክ)
- ዋልስ - 100 ግ (ለኬክ)
- የስንዴ ዱቄት - 1 ብርጭቆ (ለኬክ)
- የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት (ለኬክ)
- ሎሚ - 1 pc. (ለኬክ)
- ቀረፋ - 1 tsp (ለኬክ)
- እርሾ ክሬም 25% - 400 ግ (ለክሬም)
- የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለክሬም)
- ስኳር - 0.5 ኩባያ ፣ ዱቄት ስኳር - 3 tbsp። (ለክሬም)
- እርሾ ክሬም 15% - 350 ግ (ለክሬም)
- ጄልቲን - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለክሬም)
የካሮት ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
1. ጥሩ ግሬትን በመጠቀም ከሎሚ ውስጥ ጣዕሙን ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ይጭመቁ ፣ ለኬኮች ኬክ ፣ እና ጭማቂው ለክሬም ያስፈልገናል።
2. ኬክውን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ፣ በቂ ወፍራም ክሬም ወጥነት ማግኘት አስፈላጊ ነው ፣ ለዚህ 25% ቅባት ቅመማ ቅመም በሎሚ ጭማቂ እንቀላቅላለን እና በሻይ ማንኪያ በጨርቅ ላይ በወንፊት ላይ እናስወግዳለን ፣ ቢያንስ ለ 10 በብርድ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ሰዓታት ፣ ስለዚህ እንደ ክሬም ያለ ሸካራነት እናገኛለን - አይብ። ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ የሚጠብቅ እጅግ በጣም ጥሩ የጌጣጌጥ ክሬም ይሠራል። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ከሠሩ ፣ ከዚያ መራራውን ክሬም አስቀድመው ያስወግዱት ፣ ወይም ዝግጁ የተሰራ አይብ ይግዙ።
3. እስከዚያ ድረስ ኬክ ሊጥ ለመሥራት ምርቶችን ማዘጋጀት እንጀምር። ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቅቡት። በጣም ጭማቂ ከሆነ እና ብዙ ፈሳሽን የሚሰጥ ከሆነ ፣ አይጭኑት ፣ እንደዚያ ያድርጉት ፣ ኬኮች በሚጋግሩበት ጊዜ ብቻ ፣ የበለጠ ጊዜ ይስጧቸው።
4. ዋልኖቹን በብርድ ፓን ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ያድርቁ ፣ ከዚያ ትንሽ በቢላ ይቁረጡ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በስኳር እና በቫኒላ ይምቱ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የተከተፈ ካሮት እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ከዚያ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ -ዱቄት ፣ ቀረፋ ፣ መጋገር ዱቄት። ዱቄቱን በወንፊት ይቅቡት። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
7. በዚህ ደረጃ ፣ ለካሮት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ፣ ለውዝ ይጨምሩ። በዱቄቱ ውስጥ በእኩል እስኪሰራጭ ድረስ በሹክሹክታ ወይም ማንኪያ ይቀላቅሉ። የእሱ ወጥነት ትንሽ ውሃ ይሆናል።
8. ከካሮት ጋር ያለው ሊጥ በቂ እርጥበት ስላለው እና ሁለት ኬኮች በተራ መጋገር ይሻላል ፣ እና በቀጭን ኬኮች ቢጋገሩት በፍጥነት ይጋገራል። በሁለት ክፍሎች እንኳን ይከፋፈሉት እና በሚነቀል ቅጽ (20 ሴንቲሜትር ቅርፅ አለኝ) በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ሁለት ኬኮች ይኖሩዎታል።
9. ዝግጁነት በቀጭን ከእንጨት በተሠራ ስካከር ሊረጋገጥ ይችላል። በእርግጥ ሁሉንም በአንድ ኬክ በአንድ ጊዜ መጋገር ይችላሉ ፣ ከዚያ ወደ ብዙ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ግን ከዚያ ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ኬኮች በካሮት ምክንያት ትንሽ እርጥብ ናቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥሬ አይደሉም።በመጋገሪያ ዱቄት ምክንያት በምድጃ ውስጥ ትንሽ ስለሚያድጉ ፣ እያንዳንዱ ኬክ በሁለት ተጨማሪ ሊከፈል ይችላል። መፈልፈል አያስፈልጋቸውም።
10. በመቀጠልም ለኬክ ክሬም ማዘጋጀት እንጀምር። 1 የሾርባ ማንኪያ gelatin ን በ 3 የሾርባ ማንኪያ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ያፈሱ። እና ለማበጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ። መራራ ክሬም 15% ቅባት ወስደህ በስኳር ደበደው። በእርግጥ የክሬሙ ወጥነት በጣም ውሃ ይሆናል። እኛ gelatin ን የምንጠቀመው ለዚህ ነው። በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ወደ እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በእርግጥ እርስዎ በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም በጣም የሰባ የሱቅ እርሾ ክሬም ወስደው በስኳር ሊመቱት ይችላሉ። ለአነስተኛ ካሎሪዎች 15% እርሾ ክሬም እጠቀማለሁ። እርስዎ እንዳሰቡት ያደርጉታል።
11. አሁን ኬክን ማጠፍ እንጀምር። አንድ ኬክ ውሰድ ፣ የመጀመሪያውን የኬክ ንጣፍ ንብርብር ለማጣበቅ አንድ ማንኪያ ማንኪያ ክሬም አስቀምጥ። ከዚያ ሊነቀል የሚችል ቅጽ ይውሰዱ እና ከላይ ባለው ኬክ ላይ ያድርጉት ፣ ክሬሙን ስለምንሞላ ቅጹ በኬኮች መካከል መያዝ አለበት። በመጀመሪያው ኬክ ላይ ክሬሙን እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያ ሁለተኛውን እናስቀምጠዋለን እና እስከመጨረሻው እንዲሁ። በዚህ ክሬም ከፍተኛውን ኬክ መቀባት አስፈላጊ አይደለም። አሁን ኬላውን እንዲይዝ እና ሊነቀል የሚችል ቀለበትን ስናስወግድ ክሬሙ አይፈስስም ስለዚህ ኬክን ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
12. በመቀጠልም የካሮት ኬክን በለውዝ እና ቀረፋ ለማስጌጥ አንድ ክሬም ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ክሬም አይብ እና የዱቄት ስኳር ከተቀማጭ ጋር ይምቱ። በነገራችን ላይ ማደባለቅ አስፈላጊ አይደለም ፣ ሹካ እንኳን በቂ ነው።
13. ኬክውን ያውጡ ፣ በክብ ውስጥ በቀጭን ቢላዋ በቀስታ ይሮጡ ፣ በኬኮች እና በሻጋቱ ጎኖች መካከል ፣ የተከፈለውን ቀለበት ያስወግዱ። የኬኩን ጎኖች እና የላይኛውን ንብርብር በክሬም ያብሩት። ጥሩ ደረጃ።
14. ከዚያ ቀሪውን ክሬም በአንድ የተወሰነ ቱቦ ውስጥ በቧንቧ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጎኖቹን በክሬም ምስሎች ያጌጡ። ከላይ ፍሬዎችን ይረጩ።
15. ማስቲካ የሚያምሩ ካሮቶችን ሰርተው ከላይ ያስቀምጧቸው። ያ ብቻ ነው ፣ ኬክ ዝግጁ ነው። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በደንብ ያጥቡት። እንዲህ ዓይነቱ የካሮት ኬክ ለበዓሉ ጠረጴዛ አስደናቂ ጌጥ ይሆናል ፣ እና እንግዶች በሚያስደንቅ ቅመም እና ለስላሳ ጣዕሙ ይደሰታሉ።
ለካሮት ኬክ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. የካሮት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
2. ለካሮት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
