ከጣፋጭ ክሬም መሙያ ጋር በጣም ጣፋጭ ቀረፋ ይሽከረከራል። ዛሬ እኛ እናበስላቸዋለን እና የምግብ አሰራራችን ወደ ግራም የተረጋገጠ መሆኑን እናረጋግጥልዎታለን ፣ እርስዎ ይሳካሉ። የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ተያይዘዋል!
እኔ በትክክል እነዚህን ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቀረፋ ቅርጫቶችን ለመሥራት ለረጅም ጊዜ ፈልጌ ነበር ፣ ግን ሁሉም ነገር እንደሚሳካ እርግጠኛ አልነበርኩም። በሆነ መንገድ እርሾ ሊጥ ሁል ጊዜ ለእኔ አይወጣም። ግን አሁንም ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ የወጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘሁ ፣ ስለዚህ ይህንን አስደናቂ ግኝት ለእርስዎ እጋራለሁ። የምግብ አሰራሩ በእርስዎ ተወዳጆች ውስጥ ቀድሞውኑ ተፃፈ እና እኔ እየፃፍኩዎት እያለ ፣ ሁለተኛው የቡድኖች ስብስብ ቀድሞውኑ በምድጃ ውስጥ እየመጣ ነው።
በተጨማሪም blackcurrant ብስኩት አዘገጃጀት ይመልከቱ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 360 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 6 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ (ሊጥ)
- ወተት - 1 tbsp. (200 ሚሊ) (ሊጥ)
- እንቁላል - 2 pcs. (ሊጥ)
- ስኳር - 60 ግ (ሊጥ)
- ቅቤ - 50 ግ (ሊጥ)
- ትኩስ እርሾ - 25 ግ (ሊጥ)
- ቅቤ - 60 ግ (መሙላት)
- መሬት ቀረፋ - 3 tsp (መሙላት)
- ስኳር - 150 ግ (መሙላት)
- ስኳር - 100 ግ (ክሬም)
- እርሾ ክሬም - 200 ሚሊ (ክሬም)
- የበቆሎ ዱቄት - 1 tbsp l. (ክሬም)
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል የ ቀረፋ ቀረፋ ዳቦ - የምግብ አሰራር እና ፎቶ
የመጀመሪያው እርምጃ ዱቄቱን ማስቀመጥ ነው። 100 ሚሊ ወተት ወደ 40 ዲግሪ ሙቀት እናሞቅለን። በወተት ውስጥ አዲስ እርሾ ይጨምሩ ፣ 1 tbsp። l. ስኳር እና 1 tbsp. l. አንድ ማንኪያ ዱቄት። ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው.
እስከዚያ ድረስ ቅቤውን ማቅለጥ እና የወተቱን ሁለተኛ ክፍል ማሞቅ ያስፈልግዎታል። ወተትን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ እና ቅቤ እና ስኳር እስኪቀልጡ ድረስ ይቅቡት።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በሹካ ይምቱ።
የቅቤውን ድብልቅ እና እንቁላል ወደ ሊጥ ይጨምሩ። እንቀላቅላለን።
ዱቄት ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ሁሉንም በአንድ ጊዜ አይንፉ። በጠረጴዛው ላይ ሊጡን ለመደባለቅ ሲደርሱ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ሊፈልጉ ይችላሉ። ግን ከተለመደው በላይ ከመጨመርዎ በፊት ዱቄቱን በደንብ ማደባለቁን ያረጋግጡ ፣ እና ይህ በእርግጥ አስፈላጊ ነው።
በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ።
ዱቄቱን ለ 1 ሰዓት ለማጣራት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት። እንዲደርቅ ዱቄቱን በፎጣ ይሸፍኑ።
ሊጡ እያደገ እያለ ፣ መላጨት ብሩሽ ያዘጋጁ - በድስት ውስጥ ፣ ቅቤ ቅቤ ፣ ቀረፋ እና ስኳር።
አሁን ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች እንከፍላለን እና እያንዳንዱን ክፍል ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ወደ አራት ማእዘን እንሽከረከራለን። ተጨማሪ ዳቦዎችን ከፈለጉ ፣ ሳይከፋፈል ዱቄቱን ያሽጉ። በመላጫ ብሩሽ ይቅቡት።
በሰፊው ጎን ላይ አንድ ጥቅል ጋር ሊጥ ማጠፍ. ወደ ተከፋፈሉ ዳቦዎች እንቆርጠው ነበር። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና ዳቦዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። እነሱ እንዲነሱ ለ 15 ደቂቃዎች እንተዋቸዋለን።
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ በ 35-40 ደቂቃዎች ዳቦዎችን እንጋገራለን።
ዳቦዎችን የምንሸፍንበትን ክሬም እናዘጋጃለን። ወደ እርሾ ክሬም ስኳር እና የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ። እርሾው መቀቀል እንደጀመረ ወዲያውኑ ክሬሙን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለበርካታ ደቂቃዎች በደንብ ይቀላቅሉ። ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት።
ክሬሙ ሲቀዘቅዝ እና ሲወፍር ፣ ዳቦዎቹን በእሱ ይሸፍኑ።
ዳቦዎችን በሻይ ፣ በቡና ወይም በወተት ማገልገል ይችላሉ። ከተገዙ ኩኪዎች ይልቅ እነዚህን ዳቦዎች ይዘው ይሂዱ። እንግዶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደነቃሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ቀረፋ ጥቅልል ፣ በጣም የሚጣፍጥ
