ከቼሪ ጋር ዱባዎች በጣም ጣፋጭ እና ተወዳጅ የበጋ ምግብ ናቸው ፣ ይህም ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም እና በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊከናወን ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በውሃ እና በእንቁላል ላይ ከቼሪስ ጋር ከዱቤዎች ፎቶ ጋር ቀለል ያለ እና ጣፋጭ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ይማራሉ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቫሬኒኪ ከዱቄት እና ከውስጥ በመሙላት የታወቀ የዩክሬን ምግብ ነው። ጣፋጭ ዱባዎች በማንኛውም ወቅታዊ የቤሪ ፍሬዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ -እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ፖም … እንዲሁም ከጎጆ አይብ ፣ ከተጠበሰ ድንች ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ፣ ከተጠበሰ ጎመን ፣ ከተጠበሰ እንጉዳይ ፣ ወዘተ ጋር መጠቀም ይቻላል። አሁንም በጣም ተወዳጅ የሆኑት ከቼሪስ ጋር ዱባዎች ናቸው። አሁን ሐምሌ ፣ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ የቼሪ ወቅት ነው። እሱን በበላው ከበሉ ፣ በጣም ጣፋጭ እና የተለመደው ምግብ ጣፋጭ ዱባዎች ናቸው። በበጋ ወቅት ከቼሪ ሊዘጋጁ ከሚችሉት ብዙ ምግቦች መካከል ዱባዎች ልዩ ቦታ ይይዛሉ። እነሱ በቀላሉ ጣዕም የለሽ አይደሉም! የበጋ ፍሬዎች ሽታ ፣ ጭማቂነት ፣ ጨዋነት እና ብሩህ ቀለም ተራ ዱባዎችን ከቀላል ሊጥ እንኳን ወደ እውነተኛ ድንቅ ይለውጣሉ። ዱባዎች ከብርሃን ምሳ በኋላ እንደ ዋናው ምግብ እና እንደ ጣፋጭ በተመሳሳይ ጊዜ ያገለግላሉ። ይህ በፍፁም ሁሉም በደስታ የሚበላ ድንቅ ምግብ ነው!
የሁሉም ዱባዎች መሠረት ሊጥ ነው። ለዝግጁቱ ብዙ አማራጮች አሉ። ሊጥ በወተት ፣ በ kefir ፣ በ whey ፣ በእንቁላል ፣ በውሃ ፣ በሶዳ ፣ እርሾ ፣ ወዘተ. የተደረጉት ጥረቶች ውጤት በተመረጠው ፈተና ላይ ይወሰናል። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ከቼሪ ጋር ለዱቄት የሚወጣው ሊጥ በጣም በቀላል እና ከሚገኙት ምርቶች - ዱቄት ፣ ውሃ እና እንቁላል ይዘጋጃል። በተመሳሳይ ጊዜ ሁል ጊዜ ስኬታማ እና ጣፋጭ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 105 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ወደ 50 ገደማ
- የማብሰያ ጊዜ - 1.5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 tbsp.
- ስኳር - 1 tsp ለዱቄት እና ለመቅመስ መሙላት
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቼሪ - 1 ኪ.ግ
- ኮምጣጤ - ሶዳ ለማጥፋት
- ዱቄት - 2 tbsp.
- ሶዳ - 0.5 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
ዱባዎችን ከቼሪስ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ውሃ ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
2. እንቁላሎቹን እና ውሃውን በእኩል ለማሰራጨት በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
3. በደቃቁ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት የምመክረው ሊጥ ላይ ዱቄት ይጨምሩ። በኦክስጅን የበለፀገ እና ሊጥ ለስላሳ ይሆናል።
4. ኮምጣጤ የተቀጨ ሶዳ ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
5. ተጣጣፊ እና ለስላሳ ሊጥ ይንከባከቡ። የእቃዎቹን እጆች እና ግድግዳዎች ላይ መጣበቅ የለበትም።
6. ዱቄቱን በበርካታ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው ወደ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ገመድ ውስጥ ይንከባለሉ።
7. የተፈጠረውን ቋሊማ ወደ ትናንሽ እኩል ክፍሎች ይቁረጡ።
8. እያንዳንዱን ቁራጭ በሚሽከረከር ፒን 3 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ክብ ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ።
9. በእያንዳንዱ በተንከባለለ ክበብ ላይ ከ7-9 ሳ.ሜ ዲያሜትር (ለምሳሌ ፣ አንድ ብርጭቆ) ያለው ምቹ ክብ ቅርፅ ያስቀምጡ።
10. ሊጡን በመስታወት ዙሪያ በሹል ቢላ ይቁረጡ ፣ እና ከመጠን በላይ ቁርጥራጮችን ያስወግዱ። ከዚያ ሰብስቧቸው ፣ ተንከባለሉ እና እንደገና ዱባዎችን ያድርጉ።
11. በክብ ኬኮች ላይ ትንሽ ስኳር አፍስሱ።
12. ጥቂት የቤሪ ፍሬዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ። መጀመሪያ ቼሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ጭራዎቹን ያስወግዱ እና ፈሳሹን ለመስታወት በወንፊት ውስጥ ይተውት። ዘሮቹን በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ትቼዋለሁ ፣ ግን ከፈለጉ ፣ መጀመሪያ ሊያስወግዷቸው ይችላሉ።
13. የቼሪውን ክብ ቅርጫት በግማሽ አጣጥፈው ፣ የዳቦውን ጠርዞች በጥብቅ ያዙ እና ዱባ ይፍጠሩ።
14. በማብሰያ ድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ዱባዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እንዳይጣበቁ እና በድስት ውስጥ እንዳይጣበቁ ያነሳሱ።
15. ከፈላ በኋላ ዱባዎቹን በቼሪ ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሏቸው። ከተፈለገ በስኳር ይረጩዋቸው ፣ በቼሪ መጨናነቅ ያፈሱ ወይም ከማገልገልዎ በፊት እራስዎን ይጠቀሙባቸው።
እንዲሁም ዱባዎችን ከቼሪስ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
