የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች -ምግብ ማብሰል ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚመረጥ ፣ በየትኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል?

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ትኩስ ወይም ቀድሞ የተቀቀለ እንጉዳዮች ከ marinade ጋር ፈስሰው ወደ ማሰሮዎች ውስጥ የሚንከባለሉበት የምግብ ፍላጎት ናቸው። እንደ አንድ ደንብ አንድ ወይም ሌላ ኮምጣጤ ሳይጠቀሙ ሂደቱ አይጠናቀቅም - ፖም ፣ ወይን ፣ ሎሚ ፣ ወዘተ ፣ እንዲሁም ስኳር እና ጨው። ሆኖም ፣ በተጨማሪ ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የምግብ ፍላጎት የማዘጋጀት የራሷ ምስጢሮች አሏት -የተለያዩ ቅመሞችን በመጨመር ፣ ጣዕሙ ውስጥ የመጀመሪያውን ጥላ ማግኘት ይችላሉ። በጣም ተወዳጅ የቅመማ ቅመም ቅመማ ቅጠሎች ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅርንፉድ እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው። የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ጥሩ ጣዕም ብቻ አይደሉም ፣ ግን በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎችም አሉት።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

በፎቶው ውስጥ ሻምፒዮናዎች

የተቀቀለ እንጉዳዮች ዝቅተኛ -ካሎሪ መክሰስ ናቸው ፣ በተለይም አንድ ወይም ሌላ አመጋገብ በሚከተሉ አድናቆት ያለው - በጣም ውስን በሆነ አመጋገብ ውስጥ እንኳን ለመገጣጠም ቀላል ናቸው።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 12 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 1, 6 ግ;
ስብ - 0.2 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 0.9 ግ;
የአመጋገብ ፋይበር - 2, 6 ግ;
ውሃ - 91 ግ.

ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ብቻ አይደለም የመመገቢያው ጥቅም ፣ የተቀቀለ እንጉዳዮች ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፣ በተለይም በቪታሚኖች B5 ፣ PP ፣ እንዲሁም ፖታስየም ፣ ክሮሚየም እና ፎስፈረስ የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም በአሳ ውስጥ እንደ እንጉዳይ ያህል ነው።.

ቫይታሚኖች በ 100 ግ

ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 2 ግ;
ቤታ ካሮቲን - 0.01 mg;
ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.1 ሚ.ግ
ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.45 mg;
ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 2.1 mg;
ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.05 mcg;
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 30 mcg;
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 7 mg;
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.1 mg;
ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 5 ፣ 6 mg;
ኒያሲን - 4.8 ሚ.ግ

ማክሮሮነሮች በ 100 ግ

ፖታስየም - 530 ሚ.ግ;
ካልሲየም - 4 mg;
ማግኒዥየም - 15 mg;
ሶዲየም - 6 mg;
ፎስፈረስ - 115 ሚ.ግ;
ክሎሪን - 25 ሚ.ግ.

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

ብረት - 0.3 ሚ.ግ;
አዮዲን - 18 mcg;
ኮባል - 15 mcg;
ሞሊብዲነም - 3 mcg;
ሩቢዲየም - 26 mcg;
ፍሎሪን - 14 mcg;
Chromium - 13 mcg;
ዚንክ - 0.28 ሚ.ግ.

የእንጉዳይ ፕሮቲን እንደ ሊሲን እና አርጊኒን ላሉ አሚኖ አሲዶች ዋጋ አለው።

በ 100 ግራም የስብ አሲዶች

የጠገበ - 0.1 ግ;
Monounsaturated - 0, 146 ግ;
ባለ ብዙ ስብጥር - 0 ፣ 491።

ጣፋጭ ጣፋጭ እንጉዳዮችን ለማዘጋጀት ስኳር ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም ፣ ፈጣን የስኳር ምርቶች የመጨረሻ ምርት በ 100 ግ 0.1 ግ ብቻ ነው።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ጠቃሚ ባህሪዎች

ለክረምቱ በርካታ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ለሁሉም ሰው መዘጋት አለባቸው ፣ ምክንያቱም ይህ የምግብ ፍላጎት ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ነው።

ለሻምፕ ሻምፒዮናዎች ጠቃሚ ባህሪዎች-

የአተሮስክለሮሲስ በሽታ መከላከል … እንጉዳዮች ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ደም ያጸዳሉ ፣ በመልካም እና በመጥፎ ኮሌስትሮል መካከል በቂ ሚዛን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ፣ ይህ ደግሞ የአተሮስክለሮሲስ በሽታ የመያዝ እድልን እና አጣዳፊ የልብ ሁኔታዎችን እድገት ይቀንሳል። በተጨማሪም ምርቱ ብዙ ፖታስየም ይ containsል - በልብ ከሚያስፈልጉት ዋና ማዕድናት አንዱ።
የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራን ማሻሻል … በሻምፒዮኖች ውስጥ ብዙ ፋይበር አለ ፣ ስለሆነም እነዚህ እንጉዳዮች ለኛ ጠቃሚ ማይክሮፋሎራ በጣም ጥሩ ምግብ ናቸው ፣ እና በደንብ የተመጣጠነ ማይክሮፍሎራ ለአንጀት መደበኛ ተግባር አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣ የሆድ ድርቀትን ለመዋጋት ይረዳል ፣ የጋዝ ምርትን ይጨምራል። በተጨማሪም እንጉዳዮች ከፍተኛ መጠን ያለው ቢ ቪታሚኖችን መያዙን ልብ ማለት አስፈላጊ ነው - ምግብን በብቃት ለማዋሃድ የሚረዳ ዋናው የሜታቦሊክ ቫይታሚኖች።
በነርቭ ሥርዓት ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት … የቡድን ቢ ቫይታሚኖች እንዲሁ የተጨመቁ እንጉዳዮችን ለነርቭ ሴሎች ይሰጣሉ ፣ ለመደበኛ ሥራቸው አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።የሊሲን እና የአርጊኒን አሚኖ አሲዶች በብዛት መገኘታቸው መክሰስ በአዕምሮ ላይ ያለውን አዎንታዊ ውጤት ያብራራል - የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ችሎታዎችን እና ትውስታን ያሻሽላል። በተጨማሪም እንጉዳዮች በጭንቅላት ላይ እንደሚረዱ ልብ ሊባል ይገባል ፣ እነሱ የማይግሬን ጥንካሬን እንኳን ሊቀንሱ ይችላሉ።
ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳትን ማጠንከር … ምርቱ በሁሉም የሰውነት ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳት ላይ - አጥንቶች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ ቆዳ ፣ ፀጉር ፣ ምስማሮች ፣ ጥርሶች ፣ ወዘተ ላይ የማጠናከሪያ ውጤት ያላቸውን ብዙ ማዕድናት ይ containsል።
የ diuretic ውጤት … ሻምፒዮናዎች የ diuretic ውጤት አላቸው እና በጣም ጥሩ መለስተኛ የኩላሊት ቀስቃሽ ናቸው።

በተጨማሪም ፣ ምርቱ የነፃ አክራሪዎችን ከመጠን በላይ እንቅስቃሴን ለመከላከል እና የሕዋስ ጥፋትን እና ሚውቴሽንን የሚከላከሉ በርካታ የፀረ -ተህዋሲያን ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል ፣ ይህ ደግሞ ቀደም ብሎ እርጅናን እና ካንሰርን ጨምሮ ከባድ በሽታዎችን መከላከልን ይከላከላል።

በዚህ ሁኔታ የተፈጥሮ ንጥረነገሮች ብቻ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ በጣም ጠቃሚ የሆኑት በቤት ውስጥ የተቀቀለ እንጉዳዮች ናቸው። ከሱቅ መክሰስ ጋር በሱቅ ጣሳዎች ላይ ጥንቅርን ማንበብ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ አምራቹ ሁሉንም የእንጉዳይ ጥቅሞችን የሚከለክል ጎጂ መከላከያዎችን ሊጨምር ይችላል።

ሐ. ለመቅመስ በተጠበሰ አይብ (100 ግ) እና በርበሬ ይረጩ። ወደ ምድጃው ይመለሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

ከተጠበሰ እንጉዳዮች እና ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ሰላጣ … ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ (1 ራስ) ፣ በተቆረጡ እንጉዳዮች (50 ግ) ይቅቡት። ያጨሰውን ዶሮ (400 ግ) እና ቲማቲሞችን (5 ቁርጥራጮችን) ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። እንቁላል ቀቅለው (4 ቁርጥራጮች)። አይብ (200 ግ) እና እንቁላል። ለመቅመስ ማዮኔዜን ከሎሚ ጭማቂ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ያሰራጩ ፣ እያንዳንዳቸውን በ mayonnaise ሾርባ ይቀቡ። ሽፋኖቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ናቸው -ዶሮ ፣ እንጉዳይ በሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ አይብ ፣ ቲማቲም።

ድንች በቅመማ ቅመም የተጠበሰ … ሽንኩርትውን (1 ቁራጭ) ይቁረጡ ፣ ካሮቹን (1 ቁራጭ) ይቅቡት። ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ ፣ የተዘጋጁ አትክልቶችን እና የተቀቀለ እንጉዳዮችን (100 ግ) እዚያ ይላኩ። የዶሮ ዝንጅብል (200 ግ) ፣ ያለቅልቁ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጡት ነጭ በሚሆንበት ጊዜ የተቀጨውን ድንች (5 ቁርጥራጮች) ይጨምሩ። ውሃው ድንቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ድንቹ ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ቅመማ ቅመሞችን (4 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፣ ጨው እና ለመቅመስ።

ላሳኛ ከዶሮ እና ከተመረጠ እንጉዳይ ጋር … በጥሩ ሁኔታ ሽንኩርት (1 ቁራጭ) ፣ የዶሮ ሥጋ (700 ግ) ፣ እንጉዳዮች (300 ግ) ይቁረጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው ፣ ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ሾርባውን ያዘጋጁ -በድስት ውስጥ ቅቤ (100 ግ) ይቀልጡ ፣ ዱቄት (5 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፣ አብራችሁ ቀቅሉ ፣ ወተት ውስጥ አፍስሱ (1 ሊትር) ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ እስኪበቅል ድረስ ይቅቡት። የቲማቲም ልጣጭ እና ዘር (4 ቁርጥራጮች) ፣ በብሌንደር ውስጥ ይምቱ ፣ አረንጓዴውን (1 ቡቃያ) በደንብ ይቁረጡ ፣ ይቀላቅሉ - ከተፈለገ ቲማቲም በቲማቲም ፓኬት ሊተካ ይችላል። ለላዛና (250 ግ) ዝግጁ የሆኑ ሉሆችን ይውሰዱ - ትንሽ ቀደም ብለው ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ወይም እነሱን ደረቅ አድርገው ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፣ ንብርብሮችን መሰብሰብ - የላሳና ቅጠል ፣ ቲማቲም ከዕፅዋት የተቀመሙ ፣ እንጉዳዮች ከዶሮ ጋር ፣ ከዚያ እንደገና ቅጠሉ ፣ ቲማቲም ከእፅዋት ጋር ፣ እንጉዳይ ከዶሮ ጋር። ንጥረ ነገሮች ከቀሩ ፣ እንደገና ይድገሙት። ላሳውን ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ። አይብ (300 ግ) ይቅቡት ፣ ላሳውን ያውጡ ፣ አይብ ይረጩ ፣ ለሌላ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር ፓስታ … አል ዴንቴ እስኪሆን ድረስ ስፓጌቲን (250) ቀቅሉ። ሻምፒዮናዎችን (170 ግ) ይቁረጡ ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ የተከተፈ ሽንኩርት (1 ጭንቅላት) እና ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ) ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ። በምድጃው ውስጥ ስፓጌቲን ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመም (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ እና ክሬም (500 ሚሊ ሊት) ያፈሱ ፣ ለመቅመስ ከጣሊያን ዕፅዋት ጋር ይቅቡት ፣ ሙቀትን እና ሽፋኑን ያጥፉ ፣ ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ይበሉ።

እንደሚመለከቱት ፣ ምርቱ በእውነት ሁለንተናዊ ስለሆነ ፣ ስለሆነም በኩሽናዎ ውስጥ ለእነሱ የሚሆን ቦታ በቀላሉ ማግኘት ስለሚችሉ ከተመረጠ ሻምፒዮናዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው።

ስለ የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች አስደሳች እውነታዎች

እንጉዳዮችን በቅድሚያ በማፍላት ከሠሩ ፣ ከጊዜ በኋላ ጥቁር ጥላ ያገኛሉ ፣ እና ማሪንዳው ራሱ ደብዛዛ እና ደመናማ ይሆናል። ትኩስ እንጉዳዮችን በሞቀ ብሬን ካፈሰሱ ፣ እነሱ ለረጅም ጊዜ እንደ ብርሃን ይቆያሉ ፣ እና marinade ግልፅ ይሆናል። ስለዚህ ፣ ሁለተኛው ዘዴ የበለጠ የሚስብ የምግብ ፍላጎት እንዲኖር ያደርገዋል ፣ ግን ጣዕሙ የበለጠ የበለፀገ ይሆናል ፣ እና ሽታው የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ፣ በእርግጥ ፣ በቅድመ ዝግጅት ወቅት።

ምንም እንኳን የማከማቻ ህጎችን ቢከተሉም እንኳን የተቀቀለ እንጉዳዮችን ከአንድ ዓመት በላይ ማከማቸት የለብዎትም -ጨለማ ደረቅ ክፍል ፣ የሙቀት መጠኑ ከ + 8 ° ሴ አይበልጥም። የተበላሹ እንጉዳዮች ከባድ መርዝ ያስከትላሉ።

እንጉዳዮቹ ላይ ሻጋታ ከታየ ፣ በተለይም ቆጣቢ የቤት እመቤቶች ማሪንዳውን ለማፍሰስ ፣ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ በማፍሰስ ፣ አዲስ marinade ያዘጋጁ እና የታጠቡ እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ያፈሱ። ሆኖም ፣ ይህንን እንዲያደርጉ አንመክርም -ሻጋታ በሚፈላ ውሃ ሊወገድ የማይችል በጣም ጽኑ አካል ነው ፣ እና በአንድ እንጉዳይ ላይ ከታየ በእርግጠኝነት ቀድሞውኑ ተበክሏል።

በጠርሙሱ ላይ ያለው ክዳን ካበጠ ፣ እንደዚህ ያሉ እንጉዳዮች በእርግጠኝነት መጣል አለባቸው።

የታጨቁ እንጉዳዮች በእውነቱ የተጠናቀቁ ምርቶች አይደሉም ፣ ግን ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ናቸው ፣ ስለሆነም ከማገልገልዎ በፊት የሙቀት ሕክምና ያስፈልጋል።

ሻምፒዮናዎችን እንዴት እንደሚጭኑ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ናቸው። ሆኖም ፣ ከጠቃሚ ባህሪዎች ጋር ፣ ለተወሰኑ የጤና ባህሪዎች ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ባህሪዎች አሉት። ምርቱ ለእርስዎ የማይከለክል ከሆነ ፣ ለክረምቱ እንጉዳዮችን ማብሰልዎን ያረጋግጡ እና ከነሱ ጋር ኦሪጅናል ምግቦችን ይዘው ቤተሰብዎን ያስደስቱ።