በሎሚ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ጆሮዎች በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ትልቅ መክሰስ ይሆናሉ። እና የእኛ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል እና ጣፋጭ ለማብሰል ይረዳዎታል።
የበሰለ የአሳማ ጆሮዎች ፎቶ የምግብ አሰራር ይዘት
- የአሳማ ጆሮዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
- የታሸገ የአሳማ ጆሮዎች በምን ያገለግላሉ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአሳማ ጆሮዎች የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቁ ብዙ ጣፋጭ እና ሳቢ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ለተቆረጡ ጆሮዎች ብቻ ወደ አስር የሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ በሎሚ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ጆሮዎች ለማንኛውም የበዓል ድግስ ግሩም ጌጥ ይሆናሉ ፣ እና የመጥመቂያው መራራ ቀላል ጣዕም ለሁሉም እንግዶች ይማርካል።
የአሳማ ጆሮዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የአሳማ ጆሮዎች ቀደም ብለው በደንብ ይታጠባሉ። ከዚያም ቀሪውን ፀጉር ለማቃጠል በተከፈተ እሳት (ለምሳሌ ፣ የጋዝ ማቃጠያ) ላይ ይቃጠላሉ። ከዚያ በቢላ ወይም በብረት ቁርጥራጭ በጆሮ ቱቦዎች ውስጥ በደንብ ይጸዳሉ እና እንደገና በደንብ ይታጠባሉ።
ከዚያ ጆሮዎች በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ ፣ በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ እሳቱ በትንሹ ዝቅ ይላል ፣ ስብ እና አረፋ በጥንቃቄ ይወገዳሉ እና ጆሮዎቹ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላሉ። ውሃው ከተለወጠ በኋላ የሚወዱት ቅመማ ቅመም ወደ ድስቱ (ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ የፓሲሌ ሥር ፣ ቅርንፉድ ቡቃያዎች ፣ allspice peas ፣ fennel ዘሮች ፣ ኮሪደር ፣ ካራዌይ ዘሮች ፣ ወዘተ) ይጨመራሉ እና ጆሮዎች ለሌላ 1.5 ሰዓታት መሞከራቸውን ይቀጥላሉ። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 30 ደቂቃዎች በፊት ሾርባው ጨው እና በርበሬ ነው። የተዘጋጁት ጆሮዎች እንደታሰቡት ያገለግላሉ ፣ እና ሾርባው ሾርባን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።
የታሸገ የአሳማ ጆሮዎች በምን ያገለግላሉ?
የአሳማ ጆሮዎች ብዙውን ጊዜ የሚጣፍጡ ምግቦችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ጥቅልሎችን እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። የአሳማ ጆሮዎች እንዲሁ ተሞልተዋል። ይህ ጣፋጭነት ከብርጭቆ ቢራ ፣ ከቮዲካ ብርጭቆ ፣ ከነጭ እና ከቀይ ወይን ፣ ከዊስኪ ብርጭቆ ፣ ከብራንዲ እና ከሌሎች ከሚያሰክሩ መጠጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በማንኛውም ሁኔታ የአሳማ ጆሮዎችን ከሞከሩት ውስጥ አንዳቸውም ለእነሱ ግድየለሾች አይሆኑም። ሁሉም ሰው በእነሱ ውስጥ የታወቀ ነገር ያገኛል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ይህ በጣም ቅመም እና የመጀመሪያ ምግብ መሆኑን ያስተውላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 211 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 2 የአሳማ ጆሮዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ሰዓታት (የጆሮ ዝግጅት - 30 ደቂቃዎች ፣ ምግብ ማብሰል - 2 ሰዓታት ፣ ማቀዝቀዝ - 1 ሰዓት ፣ ማጠጣት - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች)
ግብዓቶች
- የአሳማ ጆሮዎች - 2 pcs.
- ሎሚ - 1 pc.
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የመሬት ለውዝ - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
በሎሚ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ጆሮዎች
1. ከላይ በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሠረት የአሳማ ጆሮዎችን ይታጠቡ ፣ ያካሂዱ እና ያብስሉ። ጆሮዎች በሚፈላበት ጊዜ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ ቅመማ ቅመም አተር ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
2. የተጠናቀቁ ጆሮዎችን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። በመቀጠልም በአጭሩ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ማሪንዳውን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ ኮምጣጤ ፣ የአኩሪ አተር ጭማቂ ፣ የከርሰ ምድር ፍሬ እና ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ በፕሬስ ውስጥ ተጭነው ይቅቡት።
4. የተዘጋጀውን የ marinade ሾርባ በጆሮው ላይ አፍስሱ።
5. በደንብ ያዋህዷቸው እና ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ለማርከስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ዝግጁ ጆሮዎች በአንድ ሰላጣ ውስጥ እንደ አንድ ንጥረ ነገር ሊጠጡ ወይም ሊያገለግሉ ይችላሉ።
እንዲሁም የአሳማ ጆሮዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
