በቀዝቃዛው የክረምት ቀን ፣ የኖድል ሾርባ ከደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች እና ከስጋ ቡሎች ጋር ሰውነትን ፍጹም ያሞቀዋል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች እና ከስጋ ቡሎች ጋር የሚጣፍጥ ኑድል ሾርባ ከዝናብ ወቅት ውጭ እንኳን ማብሰል ይቻላል። በማንኛውም የሱፐርማርኬት ውስጥ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊገዙ የሚችሉት የደረቁ የጫካ ፖርኒኒ እንጉዳዮች በዚህ ላይ ይረዳሉ። ከማንኛውም ጋር ሊወዳደር የማይችል ደስ የሚል ጠንካራ መዓዛ ስላላቸው እነሱ ከምርጥ መደብር ከተገዙት ትኩስ ሻምፒዮናዎች የበለጠ ጣዕም ያላቸው ናቸው። በተጨማሪም, ይህ ሾርባ በጣም ጠቃሚ ነው. በደረቁ የ porcini እንጉዳዮች ውስጥ ያለው ፕሮቲን 80% በሰውነቱ በደንብ እንደሚገባ ተረጋግጧል። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ በመጠቀም ጤናዎን ማሻሻል ይችላሉ።
የተለመደው የእንጉዳይ ሾርባ የበለጠ አስደሳች እና አርኪ ለማድረግ ፣ እኔ በሠራሁት በስጋ ቡሎች ሊሟላ ይችላል። እነዚህ ትናንሽ የስጋ ቡሎች ከማንኛውም ዓይነት የተቀቀለ ሥጋ ሊሠሩ ይችላሉ። ከዚህም በላይ ደቃቃው ስጋ ተሰብሯል ፣ የስጋ ቡሎች ይበልጥ ለስላሳ ይሆናሉ። የስጋ ቦልቦች በተለያዩ መጠኖች የተሠሩ ናቸው ፣ ከዎልት እስከ ቼሪ መጠን። ይህ ቀድሞውኑ በአስተናጋጅዋ ወደ ጣዕምዋ ተመርጣለች። ነገር ግን ቬጀቴሪያን ወይም ዘንበል ያለ ሾርባ ማዘጋጀት ከፈለጉ የስጋ ቦልቦቹን መዝለል ይችላሉ። ከዚያ ከኖድል ጋር የእንጉዳይ ሾርባ ብቻ ያገኛሉ። ከተፈለገ ለበለጠ እርካታ ሾርባው በድንች ወይም በሌሎች አትክልቶች ሊጨመር ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 186 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች - 20 ግ
- Vermicelli ወይም ፓስታ - 200 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተቀቀለ ስጋ - 200 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
የኖድል ሾርባን ከደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች እና ከስጋ ቡሎች ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በደረቁ እንጉዳዮች ላይ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እብጠት ያድርጉ። እነሱን በቀዝቃዛ ውሃ ከሞሉ ፣ ከዚያ ለ 1 ሰዓት ያጥቡት።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ከለውዝ ያልበለጠ ክብ የስጋ ቦልቦችን ይፍጠሩ።
4. የተከተፉ እንጉዳዮችን እና የተላጠውን ሽንኩርት በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ። እንጉዳዮቹ የተጠጡበትን ብሬን አያፈስሱ። ምንም ፍርስራሽ ወደ ሾርባ እንዳይገባ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ወደ እንጉዳዮች ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
5. በቂ ፈሳሽ ከሌለ በመጠጥ ውሃ ይሙሉ።
8
6. ሾርባውን ቀቅለው ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ፓስታውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እንዳይጣበቁ ያነሳሱ።
7. በአምራቹ ማሸጊያ ላይ እስከጠቆመው ድረስ ፓስታውን ያብስሉት።
8. ፓስታ ከመብሰሉ ከ5-7 ደቂቃዎች በፊት የስጋውን ኳስ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ሾርባውን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ቅጠሎችን በቅመማ ቅመም መቀባት ይችላሉ። በ croutons ወይም croutons ያገልግሉት።
እንዲሁም ከኖድል ጋር የ porcini እንጉዳይ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
