እርስዎ ባቄላዎችን እና ሌሎች ጥራጥሬዎችን ፣ እንዲሁም ሾርባዎችን እና ሰላጣዎችን ከወደዱ ፣ ይልቁንስ ይህንን የምግብ አሰራር በአሳማ ባንክዎ ውስጥ ይውሰዱ - በጣም ጣፋጭ የታሸገ አረንጓዴ ባቄላ። ለክረምቱ ዝግጅት ለማድረግ ፍጠን!
በበጋ ወቅት አንድ ያልተለመደ አስተናጋጅ ለክረምቱ አይዘጋጅም። ባለፈው ዓመት አረንጓዴውን ባቄላ ለክረምቱ ለመዝጋት ሞከርኩ እና አልተሳሳትኩም! ሾርባዎችን ፣ ሰላጣዎችን እና ድስቶችን ለማብሰል በክረምት የተጠቀምንበት በጣም ጣፋጭ ዝግጅት። በዚህ በበጋ ወቅት ይህንን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ለመድገም እና ለማካፈል ወሰንኩ። እኔ ሌላ ሰው የወጣት የተቀቀለ የባቄላ ፍሬዎችን ጣፋጭ ጣዕም እንደሚወድ እርግጠኛ ነኝ። ለመከር ፣ በማንኛውም ዓይነት ጥራጥሬ ውስጥ ባቄላዎችን መውሰድ ይችላሉ - አረንጓዴ አመድ ፣ ደማቅ ቢጫ ወይም ፈካ ያለ አረንጓዴ። ዋናው ነገር ትኩስ መሆኑ ነው ፣ እና በድድ ውስጥ ያሉት ባቄላዎች ገና አልተፈጠሩም። ረዥም ማምከን አያስፈልግዎትም ፣ አንድ ጊዜ ማሪንዳውን በፖዳዎቹ ላይ አፍስሱ ፣ ጠቅልለው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ። እንዳንዘናጋ ፣ ወደ ንግድ ሥራ እንውረድ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 92 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ካን
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ባቄላ በድስት ውስጥ - 500 ግ
- ውሃ - 500 ሚሊ
- ጨው - 0.5 tbsp. l.
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ኮምጣጤ 9% - 60 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
ለክረምቱ ጣፋጭ የተከተፉ አረንጓዴ ባቄላዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል - የምግብ አሰራር
በመጀመሪያ ባቄላዎቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል -ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ይለዩ ፣ በራስ መተማመንን የማያነሳሳውን ማንኛውንም ነገር ያስወግዱ ፣ በጣም ረጅም ከሆኑ ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከእያንዳንዱ ፖድ ጫፎቹን ይቁረጡ። በጎን መገጣጠሚያዎች ላይ ቃጫዎችን ማስወገድ የተሻለ ነው ፣ ባቄላዎቹም ዝግጁ ናቸው።
ለተወሰነ የአረንጓዴ ባቄላ መጠን 2 ግማሽ ሊትር ማሰሮዎች ያስፈልግዎታል። በሚመርጡት መንገድ ያድርጓቸው ፣ እና በእያንዳንዱ ታችኛው ክፍል ላይ ሁለት የሽንኩርት ቅርጫቶችን ያስቀምጡ።
የተከተፉትን ባቄላዎች ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ።
የማብሰያ ብሬን ውሃ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ቅመማ ቅመሞችን ያጣምሩ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ።
ባቄላዎቹን በሚፈላ ብሬን ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ።
እያንዳንዱን ማሰሮ በክዳን ጠቅልለን ባዶዎቹን እናስወግዳለን ፣ አዙረው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በሞቃት ብርድ ልብስ እንጠቀልላቸዋለን።
ከአንድ ቀን በኋላ ባቄላዎችን በጓዳ ወይም በጓሮው ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ወጣት የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ ለክረምቱ ዝግጁ ነው! የሚጣፍጥ ዝግጅት በቀዝቃዛው ወራት ይረዳዎታል እና አዲስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያነሳሳዎታል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ለክረምቱ አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት እንደሚመረጥ
