Stolichny ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ? ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት እና መቁረጥ። ከፎቶ ጋር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ይህ ምግብ ከታዋቂው እና ከሚወደው የኦሊቪዬ ሰላጣ ልዩነቶች አንዱ ነው። ቀላል ፣ ግን በጣም አርኪ እና ጣፋጭ የስቶሊችኒ ሰላጣ የዕለታዊውን አመጋገብ ሁለገብ ያደርገዋል እና የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጣል። እሱን ለማዘጋጀት የተቀቀለ አትክልቶች ፣ የስጋ አካል (የዶሮ ጡት ወይም የዶሮ ቋሊማ) ፣ ትኩስ ዱባዎች (በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተቀቀለ) እና እንቁላል ያስፈልግዎታል። ማዮኔዝ አብዛኛውን ጊዜ እንደ አለባበስ ይወሰዳል ፣ በተለይም በቤት ውስጥ የተሰራ። ለማድረግ ፣ በጣቢያው ገጾች ላይ የምግብ አሰራሩን ማግኘት ይችላሉ። ግን በእኩል መጠን በቅመማ ቅመም እና በ mayonnaise ላይ የተመሠረተ ሾርባ እንዲሁ ለዚህ ሰላጣ ጥሩ ነው።
እርስዎ የሚጣፍጥ እራት አፍቃሪ ከሆኑ ታዲያ ይህንን ሰላጣ ወደ አገልግሎት ይውሰዱ። ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ገንቢ ከመሆን በተጨማሪ እሱን መሞከርም ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ምላስ እና ሌላው ቀርቶ ቀይ ዓሳ ይጠቀሙ። ስጋ አልባ መክሰስም እንጉዳዮችን በመግዛት ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ለምሳሌ ሻምፒዮናዎች ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ወይም እስኪበስል ድረስ ቀድሞ የተጠበሰ። ጣዕሙ እንኳን ለስላሳ እና ቀለል ያለ ነው። አረንጓዴ ሴሊሪ ሰላጣውን ያድሳል ፣ እና ካፕ እና የወይራ ፍሬዎች ጨዋማነትን ይጨምራሉ። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት መጨመርን ያካትታሉ ፣ ሌሎቹ ግን አይደሉም። ሆኖም ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ ጨዋማ እና ትኩስ አትክልቶች ጥምረት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለራሷ በጣም ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንድታገኝ ያስችላታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 305 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ አትክልቶችን ለማብቀል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 pcs.
- እንቁላል - 3 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የወተት ሾርባ - 300 ግ
- አረንጓዴ አተር - 200 ግ
- ካሮት - 2 pcs.
- ትኩስ ዱባዎች - 1 pc.
የስቶሊቺኒ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ በደረጃ ከአዳዲስ ዱባዎች ከአተር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቋሊማውን ከ 1 ሴንቲ ሜትር ባልበለጠ በኩብ ይቁረጡ። ጥሩው መጠን ከ7-8 ሚሜ ነው። ለወደፊቱ ፣ ለሰላጣ ምርቶችን በሚቆርጡበት ጊዜ ፣ ተመሳሳዩን መጠን ያቆዩ።
2. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ። ቀድመው ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ቀቅለው ለ 8 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ።
3. የተቀቀለውን ድንች በዩኒፎርማቸው ውስጥ ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ። በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው። ከመጠን በላይ አይቅቡት ፣ አለበለዚያ እሱ ለስላሳ እና ወደ ቁርጥራጮች ይወድቃል ፣ ይህም በእኩል የተቆራረጡ ኩብዎችን አያደርግም።
4. ከካሮድስ ጋር ፣ ልክ እንደ ድንች ተመሳሳይ ያድርጉት - በዩኒፎርም ውስጥ ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ይቁረጡ።
5. ዱባዎቹን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ እንደ ቀደሙት አትክልቶች ሁሉ ይቁረጡ።
6. የአረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
7. ሁሉንም የተከተፉ ምግቦችን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና አረንጓዴ አተር ይጨምሩ። ትንሽ ጨው እና ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት።
8. ሰላጣውን ቀስቅሰው ያገልግሉ። ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙት።
እንዲሁም Stolichny ሰላጣ ከዶሮ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። የምግብ አሰራር ከ theፍ ኢሊያ ላዘርሰን።
