አንድ ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ ፣ ግን ከመጠን በላይ ክብደት ለማግኘት ይፈራሉ? ከዚያ ያለ ዱቄት ጣፋጭ ኬክ ሀሳብ አቀርባለሁ። እሱን ለማዘጋጀት ከስኳር ጋር እንቁላል ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ እና ያለ ብዙ ጥረት ማብሰል ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዛሬ ከእንቁላል አስኳል እና ከቼሪ ክሬም ጋር አስደሳች ለሆነ የሜሪንግ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። የዚህ ኬክ አየር እና ነጭ ቀለም የምግብ ፍላጎት ብቻ ያደርጉዎታል። በሚያስደስት ቁራጭ ያልተለመደ ያልተለመደ ጣዕም አለው። እና አስፈላጊ ባህሪው የዝግጅት ፍጥነት እና ቀላልነት ነው። እሱ ሙሉ በሙሉ ቅባት የለውም ፣ እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት የምርቱን ጣፋጭነት በተናጥል መቆጣጠር ይችላል። ያለ ጠብታ ዱቄት ይዘጋጃል ፣ ይህም ዝቅተኛ ካሎሪ ያደርገዋል።
ይህ ኬክ የምግብ አሰራር በጣም ለስላሳ ክሬም የተቀባውን አንድ የኬክ ንብርብር ይይዛል። ግን ከፈለጉ ፣ ብዙ የሜሪጌን ኬኮች በማዘጋጀት በዚህ መንገድ ረዥም ኬክ ማድረግ ይችላሉ። ከቼሪስ ይልቅ ወቅታዊ ቤሪዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ለእንቁላል የእንቁላል አስኳሎችን መጠቀም አይችሉም ፣ ግን የከርሰ ምድርን ንብርብር ያድርጉ። ሆኖም ፣ እርስዎ እንደሚመለከቱት ፣ ይህንን የምግብ አሰራር እንደ መሠረት በመውሰድ ከዚያ ከእሱ ጋር ሙከራ ማድረግ እና ሁል ጊዜ አዲስ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ።
የዚህ ምርት አንድ መሰናክል በፍጥነት መብላት ነው። ኬክ በጣም አየር የተሞላ ፣ ቀላል እና ለስላሳ ስለሆነ አንድ ሰው እንኳን ሊቆጣጠረው ይችላል። ስለዚህ ፣ በአንድ ጊዜ ድርብ ክፍልን ያብስሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 270 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 1.5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ድንች ወይም የበቆሎ ዱቄት - 1 tsp
- ዱቄት ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ቼሪ - 100 ግ
ያለ ዱቄት የሜሚኒዝ ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። አንድ ጠብታ ቢጫን ወደ ነጮች እንዳይገባ እርግጠኛ ይሁኑ። እንዲሁም ሳህኖቹ ያለ ስብ እና ውሃ ጠብታ ፍጹም ንፁህ መሆን አለባቸው። ይህ ሁሉ በሜሚኒዝ ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። ፕሮቲኖች በሚፈለገው ወጥነት አይገረፉም።
2. ማደባለቅ ይውሰዱ እና በዝግታ ፍጥነት ፣ የእንቁላል ነጮችን መምታት ይጀምሩ። ነጭ ፈሳሽ አረፋ በሚታይበት ጊዜ በሻይ ማንኪያ ውስጥ ዱቄት ስኳር ማከል ይጀምሩ።
3. ነጮቹን በሹክሹክታ ይቀጥሉ ፣ ፍጥነቱን እስከ ከፍተኛ ድረስ ይጨምሩ። ወደ ጠንካራ ጫፎች እና ነጭ ፣ ለምለም እና የማይንቀሳቀስ ብዛት አምጣቸው። ዝግጁነቱን እንደሚከተለው ማረጋገጥ ይችላሉ -ጎድጓዳ ሳህኑን ያዙሩት ፣ ሽኮኮቹ እንቅስቃሴ አልባ ሆነው መቆየት አለባቸው።
4. ምቹ የመጋገሪያ ወረቀት ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወስደው ከፓጋን ጋር አሰልፍ። ጫፎቹ ላይ ከ1-1.5 ሳ.ሜ ጎን እንዲኖር ሽኮኮቹን ያስቀምጡ።
5. ምድጃውን እስከ 70 ድግሪ ያሞቁ እና እንፋሎት ለመልቀቅ በሩን በትንሹ በመዝጋት ኬክውን ያድርቁት። መከለያው ደረቅ እና ሻካራ በሚሆንበት ጊዜ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። በምድጃው ውስጥ የማብሰያው ጊዜ በኬክ ቁመት ላይ የተመሠረተ ነው። ከ1-1.5 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል።
6. ማርሚዱ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ክሬሙን ማዘጋጀት ይጀምሩ። ወደ እርጎዎች 1 የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ። የበረዶ ስኳር እና በከፍተኛ ፍጥነት ከተቀማጭ ጋር ይምቱ።
7. ድብልቁ ክሬማ ሸካራነት እንዲያገኝ ስታርች ይጨምሩ።
8. የተቀላቀለ ቼሪዎችን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የቤሪ ፍሬዎች ትኩስ ፣ የቀዘቀዙ ወይም የታሸጉ ሊሆኑ ይችላሉ። ሁለተኛውን በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁት።
9. ቢጫዎቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ያሞቁ። በእሳት ላይ ከመጠን በላይ አይውሰዱአቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ ይንከባለላሉ።
10. የፕሮቲን መሠረትውን በክሬሙ ይሙሉት እና ከተፈለገ ከኮኮዋ ዱቄት ፣ ከኮኮናት ወይም ከአልሞንድ ይረጩ። ኬክውን ለ 1-2 ሰዓታት እንዲጠጣ ይተውት እና መቅመስ መጀመር ይችላሉ።
እንዲሁም ከሜሚኒዝ እና ለውዝ ጋር ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
