TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ዘንበል ያለ ናፖሊዮን ኬክ ከማድረግ ፎቶ ጋር። የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ናፖሊዮን ከምርጥ እና በጣም ተወዳጅ ኬክ አንዱ ነው። ሆኖም ፣ በጾም ቀናት ፣ በመደበኛ ምግቦች በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ብዙ ምግቦችን መብላት የለብዎትም። ግን ይህ ጣፋጭ ምግብ ላለመብላት ምክንያት አይደለም ፣ ምክንያቱም ዘንበል ሊል ይችላል። የናፖሊዮን ኬክ ዘንበል ያለ ስሪት ለማዘጋጀት TOP-4 የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን። እነሱ ጾምን ለሚጠብቁ የሃይማኖቶች ተከታዮች ብቻ ሳይሆን ለቬጀቴሪያኖችም ተስማሚ ናቸው። ዘንበል ያለ ናፖሊዮን ማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና ከተለመደው ኬክ እንኳን ቀላል ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ባልተለመደ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል!
የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች
- የናፖሊዮን ኬክ ለመጋገር ብዙውን ጊዜ ያልቦካ ወይም የፓፍ ኬክ ይዘጋጃል። ለአዲስ ኬኮች ፣ ንጹህ ውሃ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ለፓፍ ኬኮች ፣ ካርቦን ውሃ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ማንኛውም ያልቦካ ሊጥ በፍጥነት መቀቀል እንዳለበት ያስታውሱ። ረዥም ተንበርክካ ዱቄቱን ይዘጋዋል ፣ እና ኬኮች ከባድ ይሆናሉ። በደንብ የተቀላቀለ ያልቦካ ሊጥ በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲያርፍ ሊፈቀድለት ይገባል። ከዚያ የተጋገሩ ዕቃዎች ለስላሳ እና አየር ይሆናሉ።
- በቅቤ ፋንታ አትክልት ወይም ማርጋሪን ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም የአትክልት ቅባቶችን ብቻ ይይዛል።
- ለስላሳ ክሬም ፣ ሰሞሊና እና አልሞንድ ይጠቀሙ። እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ሀብታም እና ጣፋጭ ይሆናል። የወተት ምትክ ንጹህ ውሃ ፣ የማዕድን ውሃ ወይም ጠንካራ ሻይ ይሆናል።
- ለመቅመስ ክሬም ላይ ብርቱካናማ ጭማቂን ፣ እና ለኬክ ኬክ ማከል ይችላሉ። ብርቱካናማ ልጣጭ ኬክ የበዓል ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ የሲትረስ ጣዕም ይሰጠዋል።
- ለአዲስ ኬኮች እርጉዝ እና ለክሬም አኩሪ አተር ወይም የኮኮናት ወተት መውሰድ ይችላሉ።
- እንቁላሎቹ በዱቄት ውስጥ የተጨመቀውን ስታርች ይተካሉ።
- ቂጣዎችን በጃም ፣ በማር ወይም በፍራፍሬ መጨናነቅ ሳንድዊች በማብሰል መጋገር ለስላሳ እና ጭማቂ ሊሆን ይችላል።
- ጣፋጩን በቀለጠ ቸኮሌት ፣ ጣፋጭ ሽሮፕ ፣ ለውዝ ፣ አይስክሬም ፣ ትኩስ ቤሪዎችን ያጌጡ።
ከሴሚሊና ክሬም ጋር በማዕድን ውሃ ላይ ሲትረስ ኬክ
ለእዚህ የምግብ አሰራር ያልተለመደ እና የሚያምር ሊን ናፖሊዮን እርጥብ ፣ ለስላሳ ፣ በመጠኑ ጣፋጭ እና በሚያስደስት ሲትረስ ቅመም ይወጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 489 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የማዕድን ውሃ - 200 ሚሊ
- ሴሞሊና - 1 tbsp.
- ዱቄት - 3, 5 tbsp.
- የአልሞንድ ፍርፋሪ - 50 ግ
- ብርቱካን ጭማቂ - 1 ሊ
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ
- ስኳር - 1 tbsp.
- ጨው - 1/3 tsp
ከሴሚሊና ክሬም ጋር በማዕድን ውሃ ውስጥ የሲትረስ ኬክን ማብሰል-
- በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአትክልት ዘይት እና የማዕድን ውሃ አፍስሱ ፣ ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
- የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 10 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው ፣ ወደ ኳሶች ይንከባለሏቸው ፣ በከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።
- ከጥቂት ቆይታ በኋላ ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ እና በጣም ቀጭኑን ኬኮች ያሽጉ።
- ወደ ዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉዋቸው እና እያንዳንዱ ኬክ ለ 5 ደቂቃዎች በ 180-200 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
- ለ ክሬም ፣ የተከተፉ የአልሞንድ እና ስኳር በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የብርቱካን ጭማቂ ያፈሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ semolina በቀጭን ዥረት ውስጥ ያፈሱ እና ምንም እብጠት እንዳይኖር ያነሳሱ።
- ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት እና ቀለል ያለ ብዛት እንዲኖረው ክሬሙን በብሌንደር ይምቱ።
- ቂጣዎቹን በክሬም ይቀቡ ፣ በአንድ ክምር ውስጥ ያጥ themቸው። በቀሪው ክሬም የቂጣውን ጎኖች ቀባው።
- አንድ ቅርፊት በደንብ ይቁረጡ እና በሲሚሊና ክሬም በማዕድን ውሃ ውስጥ በናፖሊዮን ኬክ ይረጩ። ሌሊቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት።
ናፖሊዮን ኬክ ከኮኮናት ወተት እና ከኖራ ጋር
በታዋቂው ናፖሊዮን ሊን ኬክ ከኮኮናት ወተት ጋር ጾምዎን ያባዙ እና ጣፋጭ ያድርጉት። ከተፈለገ የቂጣዎቹን ንብርብር ለማሻሻል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ። ቮድካ.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp.
- ንጹህ ውሃ - 200 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ
- ጨው - 0.5 tsp
- አልሞንድ - 120 ግ ለ ክሬም ፣ 100 ግ ለመርጨት
- የኮኮናት ወተት - 1 ሊ
- ሴሞሊና - 1 tbsp.
- Lime zest - 2 tsp
- የቫኒላ ስኳር - 2 tsp
- ቡናማ ስኳር - 1 tbsp
የናፖሊዮን ኬክ ከኮኮናት ወተት እና ከኖራ ጋር ማብሰል-
- ንጹህ ውሃ ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ እና ተጣጣፊ ሊጥ ያሽጉ።
- በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የቀዘቀዘውን ሊጥ በ 10 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት ፣ እና እያንዳንዳቸውን ወደ ቀጭን ቅርፊት ይንከባለሉ።
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ኬክዎቹን መጋገር።
- ለክሬም ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች በለውዝ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ከዚያ በምግብ ማቀነባበሪያ ይቅፈሉት እና ይቅቡት።
- የኮኮናት ወተት ቀቅለው ፣ የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎች ፣ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ከዚያ ዘወትር በማነሳሳት ሴሚሊያናን በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበቅል ድረስ ያሞቁ።
- የተጠናቀቀውን ክሬም ያቀዘቅዙ ፣ የቫኒላ ስኳርን በኖራ ጣዕም ይጨምሩ እና ክሬሙን በማቀላቀል ይምቱ።
- እያንዳንዱን ኬክ እና የጎን ኬክ በክሬም ይቀቡ። የቀረውን የአልሞንድ ፍርፋሪ በኬኩ በሁሉም ጎኖች ይረጩ እና ለ 10 ሰዓታት ያጥቡት።
ከናርዶል ጋር በአልሞንድ ወተት ላይ ዘንበል ያለ ናፖሊዮን
ትልቅ እና በጣም ጣፋጭ የናፖሊዮን ffፍ ኬክ። ከዚህም በላይ ቅቤ ፣ ወተትና እንቁላል አልያዘም። ሆኖም ፣ ይህ በሚያስደንቅ እንግዶች ውስጥ ማንም ግድየለሽነትን በማይተው በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ጣልቃ አይገባም።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3, 5 tbsp.
- ስታርችና - 1 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
- ካርቦን ውሃ - 1 tbsp.
- ጨው - 1/2 tsp
- ሲትሪክ አሲድ - 1/4 tsp
- ቮድካ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአልሞንድ ወተት - 1.5 ሊ
- አልሞንድስ - 170 ግ
- ስኳር - 400 ግ
- ሴሞሊና - 250 ግ
- ሎሚ - 1, 5 pcs.
- የአልሞንድ ይዘት - 3 ጠብታዎች
- የቫኒላ ስኳር - 2-3 ከረጢቶች
ከናርከስ የአልሞንድ ወተት ጋር ዘንበል ያለ ናፖሊዮን ማብሰል
- ዱቄት እና ስቴክ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በቮዲካ ፣ በቀዝቃዛ ካርቦን ውሃ በሲትሪክ አሲድ ፣ በጨው ውስጥ አፍስሱ እና ጠንካራውን ሊጥ ያሽጉ።
- ወደ ኳስ ያንከሩት ፣ ጎድጓዳ ሳህኑን በዱቄት ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ዱቄቱን በ 10 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ እና ቀጫጭን ኬኮች ያሽጉ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ በደረቁ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ኬክዎቹን ይቅቡት።
- ለክሬም ፣ ለውዝ ለግማሽ ሰዓት ያህል የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከዚያ በኋላ ይቅፈሉት እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በአልሞንድ ዱቄት ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በሁሉም ነገር ላይ ትኩስ የአልሞንድ ወተት ያፈሱ። ድብልቁን ይቀላቅሉ ፣ ቀቅለው እና በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ሴሚሊና ይጨምሩ። ክብደቱ እስኪበቅል ድረስ ሁል ጊዜ በማነሳሳት ምግቡን ቀቅሉ። የተጠናቀቀውን ክሬም ያቀዘቅዙ።
- ያለ ነጭ ሽፋን (መራራ ነው) ከሎሚው ቀጭን የዚዛን ሽፋን ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ።
- የሎሚ ግሬልን ከኩሽ ጋር ይቀላቅሉ ፣ የአልሞንድ ፍሬውን ያንጠባጥባሉ ፣ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ እና በተቀማጭ ይምቱ።
- ቂጣውን በክሬም ሳንድዊች በማድረግ ሳህኑን ሰብስቡ ፣ እና የመጨረሻውን ኬክ ጨፍልቀው ኬክ ላይ ይረጩ።
- በቀዝቃዛው የአልሞንድ ወተት ውስጥ ዘንበል ያለውን ናፖሊዮን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 12 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት።
ዘንበል ናፖሊዮን ከሎሚ ክሬም ጋር
የሎሚ ክሬም ቀጭን የናፖሊዮን ኬክ ቅመማ ቅመም እና ቀለል ያለ የሎሚ መዓዛ ይሰጠዋል። ከተፈለገ ሎሚ በሎሚ ወይም ብርቱካን ሊተካ ይችላል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4, 5 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
- ካርቦን ውሃ - 1 tbsp.
- ጨው - 1/2 tsp
- ሲትሪክ አሲድ - 1/4 tsp
- አልሞንድስ - 170 ግ
- ስኳር - 2 tbsp.
- ሴሞሊና - 250 ግ
- ውሃ - 1.5 ሊ
- ሎሚ - 2 pcs.
- የቫኒላ ስኳር - 2 ሳህኖች
ናፖሊዮን ከሊም ክሬም ጋር ማብሰል -
- የተጣራ ዱቄት ከአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱ ፣ ከሲትሪክ አሲድ ጋር የተቀላቀለ ውሃ ያፈሱ እና ጨው ይጨምሩ።
- ተጣጣፊ ዱቄትን ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 12 ክፍሎች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዱን በቀስታ ይንከባለሉ።
- የሚሽከረከር ፒን በመጠቀም ኬክዎቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ወርቃማ ቡናማ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
- ለክሬም ፣ ለ 30 ደቂቃዎች በለውዝ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ቆዳውን ያስወግዱ እና በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት። ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- ውሃ ቀቅለው የለውዝ ፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ቀስ በቀስ ሴሚሊና ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት።
- ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ይረጩ።
- የሎሚውን ጥራጥሬ ከኩሽቱ ጋር ይቀላቅሉ እና ከተቀማጭ ጋር ይቅቡት።
- ቂጣዎቹን ሳንድዊች በማድረግ አንድ ላይ በመጫን ኬክውን ይሰብስቡ። ከቅርፊቱ ፍርፋሪ ወይም የአልሞንድ ቅጠሎች ጋር ይረጩት እና በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያድር ያድርጉት።
