በቤት ውስጥ ክሬም-ቫኒላ ጄሊ ከማዘጋጀት ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ጥቃቅን እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጄሊ በዓለም ዙሪያ በጣፋጭ ጥርሶች የተወደደ እና ለመዘጋጀት የተለመደ እና ቀላሉ ጣፋጭ ምግብ ነው። ጣፋጭነቱ ከሚያስደንቅ ጣዕሙ በተጨማሪ ለአካል በተለይም ለቆዳ ፣ ለፀጉር ፣ ለጥፍር እና ለመገጣጠም በጣም ጠቃሚ ነው። እና ይህ ሁሉ ለያዘው ጄልቲን ምስጋና ይግባው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለጣፋጭ ድንቅ ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነግርዎታለሁ - ከ ክሬም የተሰራ ቡና እና ቫኒላ ጄሊ። ይህ ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ሕክምና ፣ ከ ክሬም ክሬም ጋር ተመሳሳይ ፣ ግን በጣም ለስላሳ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ስለዚህ ጀማሪ ምግብ ሰሪዎች እንኳን ሊያደርጉት ይችላሉ።
ይህ አስደናቂ ጣፋጮች ለስላሳ ወተት እና ግሩም የቡና ጣዕም ጥምረት ወዳጆችን ያስደስታቸዋል። እሱ ቀላል ግን ጣፋጭ ነው እና ምስልዎን ሳይጎዱ ለበዓሉ እራት ብቁ መጨረሻ ይሆናል። በእርግጥ ክሬም ጣፋጭ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል። ከቅቤ ክሬም ጋር ከባድ ኬክ ለመብላት በማይሰማዎት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ የዳቦ መጋገሪያ ለልጆች ዝግጅቶች እና ለሮማንቲክ የበጋ እራት ፍጹም ነው። በሚያምሩ የወይን ብርጭቆዎች ውስጥ ጄሊ በማገልገልዎ እናመሰግናለን ፣ በጠረጴዛው ላይ አስደናቂ ይመስላል። ምንም እንኳን የአቅርቦት ዘዴ በማንኛውም በሌላ ምግብ ውስጥ ሊሆን ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ክሬም 18-20% ቅባት-180 ሚሊ (ስለ ካሎሪዎች የሚጨነቁ ከሆነ ፣ ከዚያ ዝቅተኛ ስብ ወይም ስብ-አልባ መቶኛ ያለው ክሬም ይምረጡ)
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ (በትንሹ ካሎሪ ላለው የአመጋገብ ጣፋጭ ፣ ጣፋጩን ይጠቀሙ)
- Gelatin - 1.5 tsp ወይም በመለያው ላይ ባሉት መመሪያዎች መሠረት መጠኑ
- ቫኒሊን - 0.25 tsp
ከቡና-ቫኒላ ጄሊ ከ ክሬም ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የመጀመሪያው እርምጃ ክሬም ውስጥ በሚጨመርበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ ያብጥ እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ጄልቲን ማፍላት ነው። ይህንን ለማድረግ የጌልታይን ቅንጣቶችን በትንሽ ምቹ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ልምድ ያካበቱ የጣሊያን ምግብ ሰሪዎች ሉህ gelatin ን ለጣፋጭ ምግቦች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።
2. ሙቅ ውሃን በጌልታይን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥሬው ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፣ ያነሳሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለማበጥ ይተዉ። ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ5-10 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ያበጠውን ጄልቲን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ፣ በማነሳሳት ፣ እንዲቀልጥ ያድርጉት። ወደ ድስት አያምጡ።
አንዳንድ ቅመማ ቅመሞች የጌልታይን ባህሪያትን ከፍ ለማድረግ በበረዶ ውሃ ውስጥ gelatin ን ያጥባሉ። ስለዚህ ፣ ከመጠቀምዎ በፊት በማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ ፣ ምክንያቱም እያንዳንዱ አምራች ምርቱን ለማብሰል የራሱን ምክሮች ይሰጣል። በዱቄት ጄልቲን ሲጠቀሙ ከሉህ ይልቅ ለማጠጣት ትንሽ ውሃ እንደሚፈልጉ ያስታውሱ።
3. ቀዝቃዛ ክሬም ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በደንብ ለማሽተት ከማቀዝቀዣው ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው። በጣም ወፍራም ወተት እንኳን ክሬሙን መተካት አይችሉም ፣ ምክንያቱም ውጤቱ ተመሳሳይ አይሆንም። ስለዚህ አይሞክሩ።
4. በክሬሙ ላይ ስኳር ወይም ምትክ አፍስሱ። መጠኑን ወደ እርስዎ ፍላጎት ይለውጡ።
5. የተቀላቀለውን ጩኸት ወደ ክሬሙ ውስጥ ይቅቡት እና ክሬም እና ስኳርን በመጠነኛ ፍጥነት መገረፍ ይጀምሩ።
6. ከዚያ ቀስ በቀስ ፍጥነቱን ይጨምሩ እና ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
7. በአፋጣኝ ክሬም ውስጥ ፈጣን የቡና ዱቄት አፍስሱ።
8. በመቀጠልም ቫኒሊን ወደ ምግቡ ይጨምሩ። ልምድ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች በዱቄት ውስጥ ተፈጥሯዊ ቫኒላ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። አንድ ካለዎት ፖዶቹን ይውሰዱ ፣ ደረቅ ሳይሆን ለስላሳ እና እርጥብ። ከዚያ ዱላውን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ከሁለቱም ግማሾችን በቢላ በጥንቃቄ ይከርክሙት።ብርሃኑ በቫኒላ ላይ አልተሰበሰበም ፣ ከሌለዎት ፣ ክሬም ላይ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሽቶዎችን ለማከል ነፃነት ይሰማዎት ፣ የጣፋጩ ጣዕም አይባባስም።
9. ቡናው ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ ድብልቁን በደንብ ከማቀላቀያው ጋር ይምቱ ፣ እና ድብልቁ ቀለል ያለ የካራሜል ጥላን ይወስዳል።
10. በዚህ ጊዜ ጄልቲን ሙሉ በሙሉ ይሟሟል እና ተመሳሳይ ይሆናል።
11. የቀዘቀዘውን ውሃ እና የጀልቲን መፍትሄ ወደ ክሬም ክሬም ይጨምሩ። በእኩል ካልፈታ ፣ ያልተፈቱ ክሎቶች ወደ ጣፋጩ ውስጥ እንዳይገቡ በጥሩ ወንፊት ያፈስጡት።
12. የተቀላቀለውን ጩኸት ዝቅ ያድርጉ እና gelatin ን በጅምላ ውስጥ ለማሰራጨት ምግቡን እንደገና ይምቱ። የከበረ የቡና ጄሊ ጣዕምን እና መዓዛን ለማሟላት ከፈለጉ የባይሌይስ መጠጥን ወደ ጥንቅር ይጨምሩ ወይም በሌላ በማንኛውም መጠጥ (ቡና ፣ ክሬም ወይም ቸኮሌት) ይተኩ። እንዲሁም ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ኮኛክ ፣ ብራንዲ ወይም ሮም ማከል ይችላሉ።
13. የተጠናቀቀው ጅምላ ወፍራም እና የተረጋጋ መሆን አለበት።
14. የቫኒላ እና የቡና ክሬም ጄሊ ግልፅ እና ብርጭቆ ብርጭቆዎችን በማገልገል ይከፋፍሉ። ለማቀዝቀዝ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩት። በክፍል ሻጋታዎች ፋንታ አንድ ትልቅ መያዣን መጠቀም እና የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
የተጠናቀቀው አየር የተሞላ ጄሊ ለስላሳ ለስላሳ ሸካራነት እና የበለፀገ የቡና መዓዛ አለው። በለሰለሰ ወለል ከ ክሬም udዲንግ ወይም አይስ ክሬም ጋር ይመሳሰላል። በሚያገለግሉበት ጊዜ አፍ የሚያጠጣውን ሕክምና በቸኮሌት ወይም በኮኮናት ፍሌክስ ፣ ወይም በደማቅ ወቅታዊ የቤሪ ፍሬዎች ያጌጡ። የሚያምር ጣፋጭነት ስሜት የተረጋገጠ መሆኑን አረጋግጣለሁ።
ይህ የጄሊ ስብስብ ለብዙ ባለብዙ ክፍል ኬክ ንብርብሮች ለአንዱ ሊያገለግል ይችላል።
እንዲሁም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
ፓና ኮታ የጣሊያን ክሬም እና የጀልቲን ጣፋጭ።
