በቅመማ ቅመም ውስጥ ከጎመን ፣ ከቲማቲም እና ከታሸገ ሳር ጋር ካለው ሰላጣ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ለበዓላት እና ለዕለታዊ ጠረጴዛ ሁለገብ እና ጤናማ ምግብ።
ሳውሪ ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም ሥጋ አለው ፣ ይህም በማንኛውም መንገድ እንዲበስል ያስችለዋል። የተጠናቀቀው ዓሳ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ስለሚይዝ። ከዚህ ዓሳ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በተለያዩ ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ። ሳውሪ በአጥንቶች ዝቅተኛ እና በኦሜጋ 3 እና ኦሜጋ 6 የሰባ አሲዶች ከፍተኛ ነው። ሬሳው ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም እና ብረት ይ containsል። ዛሬ በዚህ ጤናማ ዓሳ የተወሳሰበ አይደለም ፣ ግን ጣፋጭ ሰላጣ ከአትክልቶች ጋር እናበስባለን - ሰላጣ ከጎመን ፣ ከቲማቲም እና ከታሸገ ሳር ጋር በቅመማ ቅመም።
የታሸገ ሳሪ በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ የታሸገ ምግብ ነው። የዚህ ዓሳ ፍላጎት ተመጣጣኝ ዋጋ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት እና አስደናቂ ለስላሳ ጣዕም ስላለው ነው። እና ምግቡ ራሱ በቀላሉ የማይበገር ሆኖ ይወጣል! ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና አልተደበደበም። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሙሉ እራት ሊተካ ወይም በቀን ውስጥ መክሰስ ሊሆን ይችላል። በእርግጥ ለአትክልት ሰላጣ ሌሎች የታሸጉ ዓሳዎች ለዚህ የምግብ አሰራር እንዲሁ ሊያገለግሉ ይችላሉ። ሆኖም ሳውሪ እንደ ምርጥ አማራጭ ይቆጠራል።
እንዲሁም ከታሸገ ሳር እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር የአትክልት ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 98 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- የታሸገ ሳር በዘይት ወይም በእራሱ ጭማቂ - 1 ቆርቆሮ (240 ግ)
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዱባዎች - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
በቅመማ ቅመም ውስጥ ሰላጣ ከጎመን ፣ ከቲማቲም እና ከታሸገ ሳር ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭ ጎመን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ፎጣ ያድርቁ እና በማንኛውም ቅርፅ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ ደርቀው በደንብ ይቁረጡ።
5. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ይቁረጡ።
6. የታሸገ ሳሪንን ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሁሉንም አትክልቶች ይጨምሩ።
7. አለባበሱን ለማዘጋጀት የአትክልት ዘይት ፣ አኩሪ አተር እና ሰናፍትን ያጣምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው የአኩሪ አተር ጨው ሙሉ በሙሉ ይተካዋል። ግን ሰላቱ ለእርስዎ በቂ ካልሆነ ጨዋማውን እንደፈለጉ ያስተካክሉት።
8. ሰላጣ ከጎመን ፣ ከቲማቲም እና ከታሸገ ሳር ፣ በቅመማ ቅመም ቅመማ ቅመም እና በደንብ ይቀላቅሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ። በተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም በመስታወት ብርጭቆዎች ውስጥ በጣም የሚያምር ይመስላል። ምንም እንኳን በአንድ ትልቅ ምግብ ላይ ሊቀመጥ ይችላል።
እንዲሁም ጎመን እና ዱባ ሰላጣ ከሳሪ ጋር እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
