ለሳምንቱ መጨረሻ በጣም ጥሩው የምግብ አሰራር! ማሪናዳ ከአኩሪ አተር እና ከማር ጋር ተራ የዶሮ እግሮች ቅመም ፣ ትንሽ ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና ጣፋጭ ያደርጋቸዋል።
የተቀቀለ የዶሮ እግሮች ቅመም ፣ ጣፋጭ የምስራቃዊ ጣዕም አላቸው። በልዩ ሁኔታ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ይሆናል። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ልዩው ጥንቅር ሳህኑን የሚጣፍጥ ቅርፊት ይሰጠዋል። የምግብ አዘገጃጀቱ ብዙ ጥረት እና ጊዜ አያስፈልገውም ፣ ዶሮውን ከ marinade ጋር ለማዘጋጀት ቃል በቃል 15 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 165 ፣ 9 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ እግሮች - 4 pcs.
- አኩሪ አተር - 5 የሾርባ ማንኪያ
- የሜዳ ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሰሊጥ ዘር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ የእርስዎ ተወዳጅ ቅመሞች ፣ የደረቁ ዕፅዋት ድብልቅ - ለመቅመስ
በአኩሪ አተር ማር marinade ውስጥ የዶሮ እግሮችን ማብሰል-
1. ነጭ ሽንኩርት ሦስት ቅርጫቶችን በደንብ ይቁረጡ።
2. ቅልቅል - ሰሊጥ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጥምረታችንን በጥቂቱ ያናውጡ።
3. አኩሪ አተርን ወደ ማሪንዳው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።
4. የእኛን የቅመማ ቅመም ድብልቅ ውስጥ ያስገቡ። ማንኪያ ማር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የዶሮ እግሮቻችንን በተወሰነው ማሪንዳአችን ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት ለመጥለቅ ይውጡ። በማብሰያው ህጎች መሠረት ስጋው በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ቢጠጣ ይሻላል።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በአትክልት ዘይት ቀባው ፣ አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ (ስለዚህ ዶሮው 100%ይጋገራል) ፣ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት። የሙቀት መጠኑ ከ 200 ዲግሪ መብለጥ የለበትም። ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት አለዎት? የተቀቀለ የዶሮ እግሮች ዝግጁ ናቸው!
ይህ ምግብ በሁለቱም ትኩስ አትክልቶች እና በባህላዊ የተቀቀለ (የተጋገረ) ድንች ጋር ማገልገል ጥሩ ነው።
መልካም ምግብ!
