ለእራት የሚጣፍጥ እና የመጀመሪያ ነገር ይፈልጋሉ? የጥጃ ሥጋ ስጋን በቅመማ ቅመም ፣ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ሳህኑ በማይታመን ሁኔታ ጭማቂ ፣ ልብ እና ቅመም ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በበዓላት ግብዣ ላይ የስጋ ጥቅልሎች የሚያምር ፣ ትርፋማ እና የሚጣፍጡ ይመስላሉ። የእሱ ጥቅሞች እንዲሁ አስቀድመው መዘጋጀት በመቻላቸው እና ለእንግዶች መቅረብ ሲፈልጉ የሚቀረው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ብቻ ነው። እነሱ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደሉም ፣ ስለሆነም በጦር መሣሪያ ውስጥ በርካታ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊኖሩ ይገባል። እነሱ የተሠሩት ከጠቅላላው የስጋ ቁራጭ ፣ ከተፈጨ ወይም ከተጣመመ ነው። ማንኛውም የስጋ ዓይነት ለአንድ ጥቅል ጥቅም ላይ ይውላል -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የቱርክ ፣ የዶሮ ሥጋ … ማለትም ከማንኛውም ዓይነቶች ሊሠሩ ይችላሉ። እና ህክምናዎች እንደ ዋና ምግብ እንደ ትኩስ ምግብ ፣ ወይም እንደ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት ተቆርጠዋል። የተጋገረ የስጋ መጋገሪያዎች ትንሽ ወይም ትልቅ ሊሆኑ ይችላሉ። ሁሉም ዓይነት አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ እንቁላል ፣ አይብ ፣ ጥራጥሬዎች እንደ መሙላት ያገለግላሉ። እንደሚመለከቱት ፣ የስጋ ጥቅልሎችን ለማብሰል እጅግ በጣም ብዙ አማራጮች አሉ። ከእነሱ ጋር ያለማቋረጥ መሞከር እና አዲስ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። ስለዚህ የማስታወሻ ደብተርዎን ይሙሉ ፣ ጠረጴዛውን ያባዙ እና ቤተሰቡን በአዲስ ምግብ ያቅርቡ - የጥጃ ሥጋ የስጋ መጋገሪያ በቅመማ ቅመም።
ጤናማ ወይም ክብደትን በሚቀንስ አመጋገብ ላይ ከሆኑ ይህንን ዶሮ ፣ ጥንቸል ፣ ቱርክ ወይም ሌላ ዘንበል ያለ የስጋ ጥቅል ለማዘጋጀት ይህንን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ። በችሎታ አቀራረብ ፣ እሱ ጭማቂ ይሆናል ፣ እና በባህላዊ ምርቶች ጣዕም አይሰጥም። በተጨማሪም, በሰውነት ላይ ሸክም አይሸከምም.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 152 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ጥቅል
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጥጃ - 1 ኪ.ግ (ሌላ ዓይነት ስጋ ይቻላል)
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የደረቀ ወይም ትኩስ ሲላንትሮ እና ባሲል - ትንሽ ቡቃያ
- ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
የጥጃ ሥጋ ስጋን በቅመማ ቅመም ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን በጅማቶች ይቁረጡ እና በተመጣጣኝ ንብርብር እንዲገለበጥ ቁራጩን ይቁረጡ። ባዶ ክፍተቶች ካሉ በትንሽ ስጋ ቁርጥራጮች ያጥ themቸው። በሁለቱም በኩል ጥጃውን ለመምታት መዶሻ ይጠቀሙ።
2. የስጋ ንብርብር በአኩሪ አተር እና በሰናፍጭ ይጥረጉ። በጨው እና በመሬት ጥቁር በርበሬ ወቅቱ።
3. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። አረንጓዴዎቹን ይታጠቡ እና ይቁረጡ። የጥጃውን ንብርብር በነጭ ሽንኩርት እና በእፅዋት ይረጩ።
4. ስጋውን ወደ ጥቅልል ያንከባልሉት ፣ በላዩ ላይ አጥብቀው ይጫኑ።
5. ጥቅሉ ቅርጹን እንዳያጣ እና በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይበታተን ፣ በክር (በኩሽና ወይም በስፌት) ዙሪያውን ያዙሩት ወይም በሾላዎች ያያይዙት።
6. ጥቅሉን በአትክልት ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና እስከ 40 ዲግሪ ድረስ ወደ 180 ዲግሪ ምድጃ ይላኩ። ጥቅሉ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ ፣ ከዚያ ምግብ ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ፣ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፎይልውን ያስወግዱ። ጥቅሉን በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም የስጋ ዳቦን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
