ለበዓሉ የስጋ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጋሉ? በምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር የተቀላቀለ የስጋ ዳቦ መጋገር እመክራለሁ። ጣፋጭ ፣ ቀላል ፣ ፈጣን ፣ አርኪ…
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ፣ አንዳንድ ዓይነት የስጋ መክሰስ ሁል ጊዜ ይገኛል። በዚህ ጊዜ የስጋ ዳቦን ለእርስዎ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ። በተለያዩ የዓለም ምግቦች ውስጥ ብዙ ዓይነት ጥቅልሎች አሉ ፣ ሁሉም ዓይነት መሙላቶች ፣ ሳህኖች እና አለባበሶች አሉ። ዛሬ የዚህን የምግብ ፍላጎት በጣም የተለመደው ስሪት አቀርባለሁ - በስጋ እንጉዳይ የተሞላ የስጋ ቁራጭ። የሚጣፍጥ ፣ ብሩህ ፣ የምግብ ፍላጎት ያለው ፣ ይህ በእርግጠኝነት ችላ አይባልም እና የበዓሉ ጠረጴዛ ዋና መምታቱ ይሆናል።
ይህ ጥቅልል በጣም ገንቢ መሆኑን ልብ ይበሉ። የተሞሉ እንጉዳዮች ሳህኑን በአስፈላጊ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይሞላሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የጌጣጌጥ የሚያድጉ እንጉዳዮችን - ሻምፒዮናዎችን ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ። ምንም እንኳን የዱር እንጉዳዮች እንዲሁ ቢሄዱም ፣ ትኩስ ፣ አዲስ የቀዘቀዘ እና የተቀቀለ-በረዶ። የምርቱ ገጽታ ባኒል ይመስልዎታል ፣ ከዚያ ጥቅሉን በቢከን ቁርጥራጮች ጠቅልለው ወይም ወደ ውብ ፍርግርግ ያድርጓቸው። እንዲሁም ጥቅሉን በኦሜሌ ወይም በፓፍ ኬክ መጠቅለል ይችላሉ። እና ይህን የምግብ አሰራር ለልጆች ካዘጋጁ ፣ ከዚያ የዶሮ ጡቶችን እንደ የስጋ አካል ይጠቀሙ እና ለመሙላቱ የተቀቀለ እንቁላል ይውሰዱ። ከዚያ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንዲሁ አስደናቂ ይመስላል። ተቆርጦ በሚጣፍጥ የዶሮ ሥጋ ሽፋን የተከበበውን ደማቅ ቢጫ ያሳያል። ምናባዊ በረራ እዚህ ማለቂያ የለውም ፣ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን ይፍጠሩ እና ይፍጠሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 171 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ጥቅል
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቅመሞች (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሻምፒዮናዎች - 400 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
በምድጃ ውስጥ እንጉዳዮች የተሞሉ የስጋ ዳቦን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሻምፒዮናዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ሽንኩርትውን እና ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
2. በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት። አልፎ አልፎ ቀስቅሰው።
3. በሌላ ድስት ውስጥ እንጉዳዮቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። በመጀመሪያ እርጥበት ይለቀቃሉ ፣ ስለሆነም በፍጥነት ለማትረፍ ከፍተኛ ሙቀትን ይጠቀሙ። ከዚያ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ያሽጉ እና ያብስሏቸው ፣ እስኪበስል ድረስ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
4. በአንድ መጥበሻ ውስጥ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ያዋህዱ ፣ ከማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመማ ቅመሞች ፣ ለ2-4 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ እና ያብስሉ።
5. ስጋውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በአንድ ትልቅ ንብርብር ውስጥ ማዞር በሚችሉበት መንገድ ይቁረጡ። በሁለቱም በኩል በኩሽና መዶሻ አንኳኩ።
6. የስጋን ንብርብር በሰናፍጭ ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት።
7. የተጠበሰውን እንጉዳይ በስጋ ቁራጭ መሃል ላይ አስቀምጠው።
8. በሁለቱም በኩል የስጋውን ጠርዞች ይዝጉ ፣ የእንጉዳይ መሙላቱን ይሸፍኑ።
9. በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱ እንዳይወድቅ ጥቅሉን በጥንድ ወይም በለበሰ ክር ያያይዙት።
10. ጥቅሉን በመጋገሪያ እጀታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እሱም በገመድ የተጠበቀ ነው። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ከተጠበሰ ድንች ጋር ትኩስ ጥቅል ያቅርቡ። በአማራጭ ፣ በትንሽ ክፍሎች በመቆራረጥ እና ሰፊ በሆነ ሳህን ላይ በማቀዝቀዝ ቀዝቅዘው ያገልግሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
