በእራስዎ ጭማቂ ወይም ከጎመን ጋር የተጠበሰ የተሞላው ዳክ ሰልችቶዎታል? አዲስ ፣ አስደሳች እና ጣዕም ያለው ነገር ማብሰል ይፈልጋሉ? ከዚያ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - በምድጃ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ዳክዬ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አንዳንድ ጊዜ በምድጃ ላይ ለረጅም ጊዜ መቆም አይፈልጉም ፣ ግን ቤተሰብዎን ለማሳደግ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ። ከዚያ በምድጃ ውስጥ ለተዘጋጁ ምግቦች ቅድሚያ መስጠት ያስፈልግዎታል። እነሱ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና ጣፋጭ ይሆናሉ ፣ እና ለንቃት ሥራ ትንሽ ጊዜ ይፈልጋሉ። በተጨማሪም ይህ የሙቀት ሕክምና ዘዴ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በምርቶች ውስጥ ተጠብቀዋል። እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የአትክልት ዘይት መጠቀም የማያስፈልግዎት በጣም አስፈላጊ ነው። ዛሬ በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ዳክዬ እናዘጋጃለን። የቲማቲም ሾርባ ስጋው የሚቀባበት እንደ ሾርባ ሆኖ ያገለግላል። የቲማቲም አሲድነት ቃጫዎቹን በማለስለስና ወ birdን በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የቲማቲም ሾርባ በቤት ውስጥ የተሰራ ነው። የኢንዱስትሪ መከላከያ እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በጥሩ ጥራት ብቻ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ ዳክ እንደ አትክልት ፣ ድንች ወይም ሌሎች የጎን ምግቦች እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ወይም እንደ ቀዝቃዛ ምግብ አድርገው ያገልግሉት። ከፈለጉ ፣ የጎን ምግብን ላለማብሰል ፣ ከወፍ ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተከተፉ ድንች ማስቀመጥ ይችላሉ። ከዚያ ወዲያውኑ ዝግጁ የሆነ የጎን ምግብ ይኖርዎታል። የሚቀረው የአትክልት ሰላጣ ማዘጋጀት ወይም የታሸገ ማሰሮ መክፈት ብቻ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 305 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 0 ፣ 5 ሬሳዎች ወይም የእሱ ክፍሎች
- የቲማቲም ጭማቂ - 200 ሚሊ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊ
በምድጃ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ዳክዬን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. መላውን ሬሳ በብረት ስፖንጅ ይጥረጉ ፣ ላባዎቹን ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ወደ ምቹ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከፈለጉ ቆዳውን ማስወገድ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም በጣም ስብን ይ containsል. ስለዚህ ስጋው ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል።
2. አኩሪ አተር እና የቲማቲም ጭማቂ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ጨው እና ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ጨው በሚጨምሩበት ጊዜ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ይጠንቀቁ። በቲማቲም እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይገኛል።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳኑን በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ የዳክ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
5. ወፉ ሙሉ በሙሉ በ marinade እስኪሸፈን ድረስ ይቅቡት። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ለመራባት ይውጡ። ግን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቅለል መተው ይችላሉ። ከዚያ ቃጫዎቹ የበለጠ ይለሰልሳሉ ፣ እናም ሬሳው የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
6. የተቀቀለውን የዶሮ እርባታ በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያስቀምጡ። ማንኛውም ሾርባ ከቀረ ፣ ዳክዬ ላይ አፍሱት። ሻጋታውን በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ያኑሩ። በምድጃ ውስጥ ባለው የቲማቲም ሾርባ ውስጥ ዳክዬ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ ፣ ምግብ ከማብሰያው 15 ደቂቃዎች በፊት ሳህኑ ቡናማ እንዲሆን ፎይልውን ያስወግዱ።
እንዲሁም የተጠበሰ ዳክ ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
