አይስ ክሬም ከልጅነት ጀምሮ ብዙዎች የሚወዱት ጣፋጭ ምግብ ነው። የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ብዙ ዓይነቶች አሉ። ይህንን ጣፋጭ ለመደሰት በመደብሩ ውስጥ መግዛት የለብዎትም። በቤት ውስጥ እንጆሪ አይስክሬም እንዴት እንደሚሠራ ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የቀዘቀዘ እንጆሪ ንፁህ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንጆሪ አይስክሬም ለሞቃታማ የበጋ የአየር ሁኔታ ፍጹም የማቀዝቀዣ ጣፋጭ ምግብ ነው። በቤት ውስጥ ፣ በቀዝቃዛው አየር ማቀዝቀዣ ስር ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም አንድ ቁራጭ በፍጥነት ያድሳል። በቤት ውስጥ እንጆሪ አይስክሬም ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጮች ጥቅም ጣፋጩ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ተፈጥሯዊ መሆኑን ሁል ጊዜ እርግጠኛ ነዎት። ምክንያቱም ምን ዓይነት ምግብ እንደሚያስገቡ ያውቃሉ። ለ እንጆሪ አይስክሬም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከተለመደው የቤሪ ፍሬ ማቀዝቀዝ ጀምሮ እና አይስክሬም ለማዘጋጀት በጣም ውስብስብ በሆኑ ሂደቶች ያበቃል። ዛሬ ትንሽ እንቆርጣለን እና ጣፋጭ የቅቤ ጣዕም ያለው የቤት እንጆሪ አይስክሬም እናዘጋጃለን።
ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ ትኩስ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ወፍራም ክሬም ከ30-33%ገደማ። የስኳር መጠን እንደ እርስዎ ፍላጎት በተናጥል ሊስተካከል ይችላል። በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የአይስ ክሬም መጠን በጣም ጣፋጭ አይሆንም። በተጨማሪም ፣ ቀድሞውኑ ጥሩ መዓዛ ያለው እንጆሪ አይስክሬም ከተፈለገ በቫኒላ ሊጣፍ ይችላል። የታቀደው የምግብ አሰራር መሠረታዊ ነው ፣ ስለሆነም የበለጠ ሙከራ ማድረግ እና ማንኛውንም አካላት ማከል ይችላሉ -የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ ቤሪዎች (ትኩስ ወይም የታሸገ)። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት እንጆሪ አይስክሬም ለስላሳ ፣ መጠነኛ ጣፋጭ እና የበለፀገ እንጆሪ ጣዕም አለው። በዝቅተኛ ጥረት ልዩ የሆነ አይስክሬም ሰሪ መጠቀም በፍፁም አስፈላጊ የማይሆን ጣፋጭ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 350 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 800-900 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ክሬም - 250 ሚሊ
- ወተት - 200 ሚሊ
- እንጆሪ - 150 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
ክሬም እንጆሪ አይስክሬም ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ወተትን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቅሉ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
2. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። ነጮቹን ያለ ስብ እና ውሃ ጠብታዎች በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. በ yolks ላይ ስኳር አፍስሱ።
4. የተጣራ ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ክብደቱ በ 3 እጥፍ ይጨምራል እና የሎሚ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ እርጎቹን በስኳር ይቀላቅሉ።
5. የተገረፉትን አስኳሎች በወተት ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ወተቱን በ yolks ይቀላቅሉ እና በእሳት ላይ ያሞቁ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ። ግን ጅምላ መቀቀል የለበትም ፣ አለበለዚያ እርጎቹ ይሽከረከራሉ።
7. እቃውን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ እና ክሬሙን ይጨምሩ።
8. በምድጃ ላይ ቀላቅሉ እና እንደገና ያሞቁ ፣ እንዲሁም ወደ ድስት አያመጡ።
9. እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ጭራዎቹን ያስወግዱ።
10. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንጆሪዎቹን በ bleach ይቅቡት።
11. እንጆሪ እንጆሪውን በወተት ብዛት ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
12. ነጭ ፣ ለስላሳ እና የተረጋጋ እስኪያልቅ ድረስ ነጮቹን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ።
13. የተገረፈውን እንቁላል ነጮች ወደ አይስክሬም ይጨምሩ እና እንዳይረጋጉ በቀስታ ያነሳሱ።
14. አይስ ክሬምን ወደ ፕላስቲክ መያዣ ያስተላልፉ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
15. ክብደቱ ከኢንዱስትሪው አናሎግ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ በየሰዓቱ አይስክሬም ማንኪያውን ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ ክሬሙ እንጆሪ አይስክሬም በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።
እንዲሁም እንጆሪ አይስክሬም እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
